瞧瞧，别人家的孩子 大四女生开餐馆又开工作室

店虽小，却是李爽梦想起步的地方。

文/图 本报记者 舒怡 但靖

“糖醋汁的火候一定要把握好，下糖时火太大就会变焦，火太小汁又融不进去。”谈起自己的拿手菜，李爽讲得头头是道。当很多毕业几年的大学生还在问父母要钱啃老时，西昌学院的大四女生李爽已经是个老板了，名下有个餐馆和工作室。

小店偏僻

还要挑时间开门

在州二医院对面的金阳干休所门口，有一家“奇怪”的餐馆，这家小店白天大门紧闭，只有到下午5、6点才开门营业。据了解，这是由于老板“身份特殊”。

这家店的老板是西昌学院22岁的大四女生李爽，5个月前她开了这家餐馆，因平时上课比较忙，她一般都在下午没课后才来开店。这里不当街，人流量也很少，似乎不是开餐馆的理想之地。李爽解释说她的餐馆之前是别人的仓库，由于地方偏僻，房租比较低，因此才选择在这里。

在这间加上厨房和外面的小围栏共22平方米的小店里，放着四张桌子，墙上挂着一些动物的照片，整体装修风格比较复古怀旧，店里的装修是李爽自己设计的。李爽是店里的老板兼厨师，妈妈帮着打点下手。

喜欢烧菜

最初准备开宠物美容店

李爽所学的专业是动物医学，在开饭店之前她曾经准备开一家宠物美容店，“大三时候就有想法，我都去学过了。”李爽说。在考察市场后，她觉得西昌宠物美容店已经达到饱和状态，于是放弃了这个想法。

李爽说她初中时候就很喜欢烧菜，高中时还准备当一名厨师，不过当时家里并不同意。在否定开宠物美容店的想法后，李爽把爱好当做“职业”，当起了饭馆老板。

这家小餐馆只是起步，积累起经验后，李爽还准备开一家大一点的餐馆。“同学们都忙着找工作，我想先自己做，不去闯闯咋个晓得自己行不行。”李爽说。

对于自己现在的经营现状，李爽很满意；对于自己的手艺，她也很自信。李爽的拿手菜是糖醋排骨，这也是她店里的招牌菜，“掌握了老顾客的口味，根据他们的喜好把排骨炸老点或者炸嫩点。”李爽说。

努力赚钱

想带家人出去旅游

除了开这家餐馆外，李爽还和朋友开了一家“肉骨头多肉工作室”，平时忙得几乎没有时间玩，“朋友现在都不约我出去玩，我每天基本上都只有早上才出去走走。”李爽说。

在同龄人都忙着玩的年纪，李爽却拼命地想着赚钱。李爽说女生爱美，经常买一些衣服、化妆品之类的，“不想买什么都要问家里要钱，以前也去街上发传单、在寝室楼下摆地摊，挣点零花钱。”李爽说，上街发传单非常的辛苦，“现在遇到发传单的，我都会接。”

现在收入不错的李爽，用的却不是价格高昂的潮流手机，而是一块老版的三星翻盖手机。在李爽看来，花几千块钱买个手机，还不如出去旅行。

现在，妈妈每个月还是会给李爽生活费，“妈妈觉得不给我生活费是不爱我。”家里给的生活费她一直存着，“过年时候想用这笔钱带家里人去旅行。”

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