亲孙子“喝国产奶”的逻辑错误

前不久，中国乳协公开宣称，目前国产乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好时期。这一结论非但没提振消费者信心，反招来了舆论一片质疑。对此，乳协自然不肯罢休，继回应称国产乳业“历史最好时期”有据可依后，宋理事长又抛出了“孙子喝奶”予以佐证。

“我孙子喝国产奶”，看似轻描淡写，实则意味深长。都说“隔代亲”——哪家孙子孙女不是掌上明珠？谁会拿心肝宝贝的健康当儿戏？坦言孙子喝国产奶，宋理事长无非想说明，国产奶是安全的。我们姑且相信宋理事长的话，但若以此回应公众质疑，却是犯了两个逻辑错误：

一是偷换概念。公众质疑的是国产乳制品历史最好的说法，而非有没有人喝国产奶。萝卜白菜，各有所爱。每个乳制品品牌，都有其消费群体，否则就不可能在市场上生存下去。中国有3亿多儿童，即使中乳协理事长的孙子不喝，也有别家的孩子在喝，但这与国产奶历史最好没有半毛钱关系。二是以偏概全。由“我孙子喝国产奶”佐证“国产乳业历史最好”，属于不完全归纳法。其过程是不够严谨的，得到的结论也不一定正确。何况，一个当中乳协理事长的爷爷，完全可以运用手中的信息和资源，为孙子在国产奶中百里挑一，甚至专享“特供奶”。如此远离大众市场的个案，显然不具有说服力。

“一朝被蛇咬，十年怕井绳”——国产乳业“历史最好”招致质疑并非盲目猜忌，而是有现实原因。首先，作为乳业市场的“利益”中人，中乳协乃是“王婆卖瓜，自卖自夸”，结论缺乏公信力。其次，在中国生乳标准远低于发达国家，比欧盟和美国对于菌落数的标准高出20倍的背景下，“历史最好”成色不足。此外，尽管三聚氰胺事件过去3年多，中国乳业经过清理整顿，实施许可证管理制度，加大产品监督抽查力度，但仍需要进一步提升品质，强化监管。身为行业代言人，中乳协力挺国产乳制品的动力不言而喻。但面对公众质疑，中乳协需要的不是一场自证清白的口水战，而是正视公众疑虑，把压力转化为动力，实现自我救赎。倘若扎扎实实引导企业严格管理，苦练内功，真正把质量提升上去，则任何质疑都会不攻自破。

□张枫逸

话题背景

对国产奶“过度质疑”源于过度受伤

关于国产奶质量的议论，已经沸沸扬扬了多年，却总有新的话题出现。宋昆冈理事长日前的一番表达，又在网上引起了轩然大波，招致习惯性质疑。

从三聚氰胺奶，到注水奶、勾兑奶、香精奶、致癌奶，再到最近的牛尿奶，层出不穷的“牛奶门”，让老百姓对国产奶似乎已经失望到麻木，在“宁信其有不信其无”的心态下，干脆拒买国产奶者也大有人在。更何况，去年就有广州市乳业协会理事长王丁棉揭黑幕似的爆称，中国乳业行业标准被个别大企业绑架，是全球最差标准。王可算是业内资深人士，他都这么说，老百姓对国产奶的质量还有信心吗？可以说，老百姓对国产奶的过度质疑，源于他们受到的过度伤害。

“国家有关部门和组织对乳制品质量抽检的结果是99%以上合格，从时间纵向看，的确是历史最好。”如果宋理事长说的话属实，在对国产奶的一片悲观沮丧下，无疑是一个令人振奋的好消息。三年的大力整改，终于有了显著的效果。老百姓需要这样的效果，热切盼望这样的效果。可是大家为什么还要质疑呢？宋理事长分析，一是大家对于行业和企业这三年来所发生的变化，还不够了解。二是因为社会上出现的一些乳制品问题，使广大消费者的信心进一步受到伤害，疑虑很深。

老百姓为何对奶制品行业和企业三年来的变化不了解？因为有关部门没有就整改的一系列问题向社会公布，相关细节还处在暗箱之中。比如，99%的合格率，是按什么程序、什么标准抽检得出的？抽检了哪些品牌？那1%不合格的是哪些批次、哪些产品？这些产品存在什么问题，相关部门对此做出了什么样的处罚？凡此种种，如果对公众没有一个详细明白的交代，就难免招来质疑。明知问题乳制品仍然在伤害消费者的信心，还要他们不质疑，这显然是一厢情愿。

“病来如山倒，病去如抽丝。”国产奶的信任危机已经那么深，要想重新树立良好的形象，赢得老百姓的信任，不是一朝一夕之功。那要靠痛下决心，净化乳制品的生产销售体系，严格监管，狠抓质量，发现一起查处一起，并及时向社会公布；要让公众看到，监管部门确实在努力，奶企确实在改进。如此，老百姓的疑虑才会一点一点地打消。由拒买到乐买，这需要时间，也需要管理者和生产者的诚意，更需要确凿的证据来支撑。

在此之前，任何轻率的乐观表态，或“我自己的孙子喝的就是国产奶”这样的自我标榜，都缺乏对公众的说服力，难以达到让他们放心购买国产奶的效果。

□颜新武

6月11日，中国乳协理事长宋昆冈回应消费者对乳制品“历史最好”说法的质疑。他称，乳制品质量抽检99%以上合格，从时间纵向看，的确是历史最好，乳制品企业3年整改成就显著，希望大家不要过度质疑。宋昆冈坦言，“我自己的孙子，喝的就是国产奶！”（6月12日中国网）

压倒国产奶的永远不会是“过度质疑”

近日，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈向记者表示，乳制品企业三年整改成效显著，希望大家不要过度质疑。

什么叫“过度质疑”？只有当对外来的质疑充满排斥和反感时，才会情绪化地将一种质疑定位为“过度”。与“过度”相对应的是“适度”，宋理事长能不能告诉媒体人，怎样的质疑才是让奶协能够接受的“适度质疑”？

理解奶业协会的负责人对“质疑”的烦恼，谁都不愿听到别人的质疑。从另一个角度看，中国奶业也无须为舆论的质疑委屈不已，即使这些质疑听起来有点儿过度，但打败和压倒国产奶的，永远不会是这种“过度质疑”，而是国产奶自己。

“一朝被蛇咬，十年怕井绳”。停留于三鹿、皮革奶之类的丑闻想象中，消费者可能对国产奶有深入骨髓的偏见。但如果国产奶真的没有问题，价格又比洋品牌低，消费者不可能“犯贱”地去买那价格高很多的洋品牌而对国产奶视而不见。买什么牌子，喝什么奶，是一种受理性支配的市场行为，与爱不爱国没有关系。一个再爱国的人，不会让自己的孩子喝有问题的国产奶；一个再崇洋媚外的人，不会因为国产奶物美价又廉而愚蠢地排斥国产奶。

所以，国产奶业需要以严格的标准和可靠的质量，重建国人对国产奶的信任。重建信任，不是空喊几句“国产奶质量史上最好”就可以的，需要修订奶业标准与国际接轨，而且，还要耐心地面对舆论的“过度舆论”。政府要加大监管力度，并及时将检测、监管的结果公布出来，消除老百姓的顾虑。这个过程需要有耐心。

□曹  林

“唱衰”国产奶是自毁长城

宋昆冈提出的乳制品“历史最好”说以及“我孙子喝的就是国产奶”等言辞，招来潮水般的质疑和嘲讽。对于国产奶，一些人存在唱衰倾向。

不能否认，近十年来，中国乳业在经历各种质量事件的冲击下，消费者对国产乳制品的信心大幅下降，而乳品安全新标又指被企业绑架，几乎成为压倒骆驼的最后一根稻草。

但需要正视的是，过去的问题不是现在的问题；局部的问题，也非全部的问题。比如，国家对乳制品行业和企业进行整顿，成效显著；国家有关部门和组织对乳制品质量抽检的结果是99%以上合格；质检部门经过对全国乳制品企业集中重新审核，原来的1176家，已淘汰400多家。国产奶质量向好的方面发展是不争的事实。对此，公众不能失去理性分析和判断，只是一味地质疑、再质疑。

洋奶粉多年来不也是问题重重吗？2005年雀巢“金牌成长3＋奶粉”多批次被查出含碘超标；2010年149.875吨来自新加坡的全脂奶粉检出阪崎肠杆菌，1吨来自美国的牛初乳检出亚硝酸盐。去年9月，有两个批次来自澳大利亚的有机婴幼儿奶粉共53吨检出不符合国家标准要求的磷；另有171.775吨来自澳大利亚的婴幼儿配方奶粉检出锌超标。这恰如乳业专家王丁棉说，全世界没有一个国家敢承诺自己的奶粉百分百安全，问题在于受污染程度和事故密度不同。

诚然，国产奶质量是否过硬，能否赢得公众青睐，还需要事实说话。但问题是，对于国产奶历史上的伤疤,我们不能揪住不放反复炒作，而无视现实的向好，如果这样，无疑是自毁长城，将偌大的国内乳品消费市场拱手送给洋奶粉。这不仅是对中国奶业品牌的摧毁，而且也是对国家经济的损毁。

让国产奶立起来，重新占有国内市场，需要行政监管有所作为，需要奶企奋发有为，生产出高质量的乳制品，更需要媒体的客观理性报道。而非一味“唱衰”国产奶，推波助澜，误导公众过度质疑，国产品则连重生的机会都没有。

□惠铭生

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