甘肃省实施餐饮服务食品安全示范工程创建活动

【本报讯】 11月17日，记者从甘肃省食品药品监督管理局获悉，四川省将实施餐饮服务食品安全示范工程创建活动。目前方案已出台并下发有关部门。据悉，方案提出的创建目标为：力争在“十二五”期间，在全省创建数十个国家级、省级餐饮服务食品安全示范县（含县级市、区）、百条餐饮服务食品安全示范街、千个餐饮服务食品安全示范店，形成点线面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体，充分发挥示范单位的引领带动辐射作用，促进餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高。

据悉，餐饮服务食品安全示范县基本标准为：辖区内餐饮服务单位量化分级管理达到100%，其中B级以上达到80%；辖区内餐饮服务食品及餐具抽检合格率达到95%以上；农村集体聚餐备案率达到90%以上；辖区食品安全应急网络覆盖面达100%；辖区内连续三年以上未发生重大食品安全事故；辖区政府食品安全工作考核目标达到100%；公众对餐饮服务食品安全满意率达到70%以上。餐饮服务食品安全示范店基本标准：建立并执行索证索票制度，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%；从业人员健康证持证率达到100%；连续三年以上未发生食物中毒事件。

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