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冰箱果蔬盒细菌最多

日本兵库县立生活科学研究所的实验表明，冰箱中被细菌污染最严重的部位是果蔬盒，如果清理方式不对，污染度还会增加。

检测结果表明，脏乱果蔬盒的细菌数是干净果蔬盒的100~1000倍。很多人用湿抹布擦果蔬盒，以为只要没有残渣就可以了，但实验表明，这样只会把细菌扩散至果蔬盒的每个角落，细菌数可增长至30~700倍。

根据实验结果，应当在用水擦拭后，在果蔬盒内喷一些消毒用酒精，或者直接用酒精擦拭，以此消灭有害细菌。

自制冰块有讲究

夏天来了，很多人都会在家里自制点冰块，方便喝酒或制作甜点时取用。在家自制冰块，最好用烧开的水，密封放凉后放入冰箱冷冻层，这样的水不含有致病菌，在合适的条件下，可以长期存放。储存时要注意远离其他食物，避免交叉污染，并且不要反复冻融，尽快用完。

头发油的人最好早上洗头

对于发丝较细或油性头发的人群，早上洗头更好。如果晚上洗发，一夜过后，头发就不再蓬松飘逸。而对于头发浓密的人，洗澡时间没有任何限制。专家提醒，无论何种发质，都没必要天天洗头，否则易损伤头皮及头发。洗发后要确保头发干透，尤其是晚上。头发潮湿导致细菌滋生，更容易出现炎症和头皮屑等问题。

坚果，最好买离生产日期四个月以内的

现在人人都注重养生，于是坚果成了很多人的必备，就算出门旅游都会按需携带。坚果固然好，但其实在购买时也要有技巧，不然不仅不会养生，还会适得其反。

1.首选真空包装的。坚果中的不饱和脂肪酸很容易氧化酸败，炒制、焙烤、油炸等加工工艺，以及氧气、光照、高温都会加速酸败。有研究对保质期（12个月）内不同包装的坚果进行了测试，结果显示，保质期内酸值和过氧化值都符合标准，但真空包装保鲜效果明显优于普通包装，而真空包装里添加了脱氧剂的效果更好。

2.选离生产日期近的。至少选生产日期4个月以内的。坚果的保质期基本是8~12个月，这个保质期的储存条件是阴凉、干燥，避免阳光直射。如果储存不当会加速氧化酸败，提前变质也是有可能的，所以一定选离生产日期近的。

3.尽量选择带壳闭口的。少选剥好的。剥好的坚果，仁都露在外面，容易加剧氧化，所以最好买带壳闭口的。像核桃、山核桃、松子、夏威夷果、碧根果，都比较容易买到带壳的，有些还可以买到闭口的。不管开口与否，都选小包装。

4.最好买原味的。调味坚果油盐糖含量较高，对健康有一定危害。另外，重口味会掩盖脂肪氧化酸败的哈喇味，原味的则比较容易被发现。

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