在日本，清扫是必修课

在动画片里，我们经常能看到日本小学生认真清扫的情景。

□黄文炜

来到日本的游客都对清洁的环境印象深刻，特别是接触最多的酒店。清扫是日本酒店业十分重视的专业性工种，日本人认为自然界有800万个神，山川有神，厨房、厕所中也有神，清洁的环境能让好的神常驻下来，不洁的环境只能引来恶神。清扫成为一件神圣的事，是日本人的必修课，从小就开始学习实践。日本人认为，清扫环境也是让自己的心灵得到涤荡，必须以虔诚的态度来对待，不能敷衍了事。

从上幼儿园起，日本人就学会使用“杂巾”，即抹布。在日本的小学里，有卫生清洁主题的道德教育课，“杂巾”是必不可少的清洁工具。学校的课程中设置有“清扫时间”，对全体学生来说，这是一项集体活动，清扫卫生是一门功课。让学校清洁起来，学生责无旁贷。在清扫环境的过程中，感受责任感、协调性、自立心。

也许大家在日本的影视剧里见过这样的场景：有人弓着腰，两手按住地板上的一块抹布，迅速移动擦地板。那身姿，就是全心全力清洁地板的见证。用两只手按住抹布，前后左右移动自如，这样有助于全力以赴、提高效率。无疑擦地板也是一项很好的运动。

日本人竭尽全力清扫环境的意识来自于神社寺庙，对僧侣来说，清扫是功课，这不仅是环境卫生的需要，也是让心灵干净的重要手段。清晨，僧侣们列队在100多米的长廊，人手一块抹布，一起躬身擦地。“一动一静”是寺庙中的独特风景，“动”就是清扫，“静”是坐禅，而清扫又是走动的“坐禅”。

对于家庭主妇来说，清扫是每天的必修课。每天擦地板、洗浴缸、清扫卫生间等，需要花一两个小时。有的主妇把清扫的心得写成了书出版，日本每年都有许多有关清扫、整理整顿内容的书籍出版。

家庭、学校里的清扫人人都会，而酒店清扫在日本被视为是一项专业技能工作。日本酒店在招聘清扫员的广告中写道，学会了清扫酒店，对于以后家庭清洁有帮助。换言之，在酒店能够学到最高端、最专业的清扫技术，拥有了这项一技之长，家庭清扫也不成问题了。

在日本，许多工作都需要按照“工作指南”来完成。酒店的清扫工作同样需要遵循清扫指南来进行，清扫指南一般是这样的:首先是把垃圾归总起来，检查一下房间里是否有客人遗忘之物，接着进行桌子、床、浴室的清扫，用吸尘器打扫房间地板。换床单、装饰床铺最能够体现清扫员的功夫，专业选手能够做到床单铺得没有一丝皱褶。最后进行室内用品的更新和补充，补充洗发精、沐浴露、牙刷，不仅毛巾和浴巾要换，房间的杯子和碟子也必须更换，而且拖鞋、杯子和烧水器也要更换。全部清扫完成之后，还需要按照清扫指南核对一遍，在相当多的酒店的房间，还放有写着清扫员名字的卡片，这对清扫员来说是一种约束和责任。

日本许多酒店把清扫工作承包给专业的清扫会社来做，并通过引进电子管理系统高效地监控清扫工作的完成，管理者、从业员从手机软件上都能分享客房的清扫状况。在软件上，客房清扫中、清扫完成、入住中、空房等状态用不用的颜色显示，清扫的状况、时间也是有目共睹的。

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