紫薯热销身价超普通红薯3倍专家建议市民偶尔购买尝鲜

图为超市内售卖的紫薯。本报记者杨涛摄

本报讯(记者杨涛)冬季是紫薯热销的时段,市场上售卖的紫薯就成了“抢手货”。连日来,记者走访市区多家农贸市场及超市,发现都有紫薯在销售,价格和普通红薯相差较大。对此,白银区食药监局的相关工作人员表示,虽然紫薯的一些成分比红薯要高出许多,但人体对营养成分的吸收量是固定的,所以建议市民可偶尔尝鲜。

市场:紫薯和普通红薯价格相差较大

月日,记者在市区园林路市场转了一圈后发现,市场上销售紫薯的摊位并不多。而在价格上,紫薯和普通红薯相差较大,普通红薯5元/公斤,而紫薯则卖到元/公斤。市区园林路市场一位经营紫薯生意的摊贩告诉记者,月份正是紫薯热卖的时间,销量一直很好,而过了月,紫薯的产量便会越来越低,市面上售卖的紫薯也会逐渐减少。

随后,记者来到市区华润万家超市,发现超市里也有紫薯售卖,价格为.元/公斤。据促销导购介绍,昨日紫薯的价格才下调至.元/公斤,之前的价格一直为.2元/公斤,紫薯销量一直不错,不少市民反映其口感比普通红薯好。

建议:市民可偶尔购买紫薯尝鲜

李女士还表示,当时商贩说紫薯能抗癌又能延缓衰老,价格是普通红薯的3倍,真不知道有没有像商贩们说的那样好。

据白银区食药监局的相关工作人员介绍,紫薯是从日本引进到国内的,由于其繁殖能力强,很快就在国内普及开来,刚引进国内时,大部分用于出口,在国外紫薯也主要用来提取色素和一些微量元素,近两年来,由于外销不畅,紫薯才大量供应国内市场。

该工作人员表示,红薯分淀粉型和鲜食型,市场上卖的红薯大多都是鲜食型,红薯在抗癌和延缓人体衰老方面有很好的效果。高所长还介绍说:“虽然紫薯的一些成分比红薯要高出许多,但人体对营养成分的吸收量是固定的,所以,红薯无论从口感和营养上都已经是非常好的食品了。市民可以偶尔买些紫薯尝尝鲜,长期食用选食红薯就可以了。”

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