日本最贵水果店：1个西瓜卖4万

日本东京有一家名为“千疋屋”（Sembikiya）的水果店，被称作是日本最贵的水果店，180年沉淀只开了17家店。这家店，看起来就像是奢侈珠宝店一样，而里面的东西出售价格跟珠宝饰品也没差太远，只不过它卖的不是珠宝而是水果。

瞄准礼品市场

贵的合情合理

1834年，一位武士在千疋开了一家水果店。刚开始，这家店出售打折水果。但是，第二任店主的妻子认为，可以通过提高水果的价格赚更多的钱。于是该店开始出售精品水果，而后，该店成为幕府大将军德川家的御用水果供应商。

第三代传人接掌公司后，开始进口海外水果，改良国内水果品质，使得千疋屋成为日本第一家水果专营店。同时，还创立了FruitsParlor的前身“果物食堂”。1925年，公司在银座松屋设立了第一间FruitsParlor——以供应水果为主材料饮食的茶馆。

1979年起，公司开始出售水果酒、水果罐头等产品。2002年，公司开设首家蛋糕专营店。截至目前，公司在日本共有17家门店，56个经销商。目前，Sembikiya已发展成日本奢侈水果帝国。

如今的Sembikiya，其实并不能简单的叫做水果店，而是一家礼品店。据统计，千疋屋80%～90%的产品是买来当礼物的。当买水果只是为了送礼，内心自然就会减少对价格的计较，当日本精英阶层慢慢习惯选择Sembikiya昂贵的水果当礼品，这生意自然是越做越大。

爆品稀有水果背后

则是工匠精神

虽说日本的水果原本就贵，但不得不承认，千疋屋的商品堪称天价。但天价背后是Sembikiya对水果品质近乎苛刻的要求。在Densuke西瓜目前1个4万日元（合约2500人民币），这种不可思议的稀有的水果只在日本的北海道有种植，而且每年只产10000个，对于含糖度、大小、光泽等品质都有严格的要求。它们每一年都会被Sembikiya水果行拿来拍卖。

就拿Yubari甜瓜来说，一个卖约1065元人民币。这种超级大的甜瓜就像Densuku西瓜一样只在北海道有种植。Yubari甜瓜都是来自静冈县，那个日照最多的地方。它们生长于特殊设计的有空调系统的温室中，炎热的夏天有纸帽子遮挡，寒冷的冬天有加热器暖着。农民们早早地就把歪瓜裂枣剪掉，只留一个果实独大，保证它的味道足够好。

而Egg of the Sun这种芒果的形状就像蛋一样，而且在外行人看起来很像龙蛋。每一个芒果都必须重350克以上，而且芒果的含糖量也有很严格的要求，这样才能保证那些多汁的芒果值18000日元（约1130人民币）这个价格。

真心对待每一位雇主

极致细节服务

Sembikiya的出名不仅是因为完美无瑕的展品和它们的天价，还因为它的导购建议。举个例子，如果你要买一个甜瓜，店员会询问你哪一天吃它。根据你的预期，店员会向你推荐恰好到那一天味道达到极致的那一个。同时，他还会告诉你怎么保存才能让你在那一天才能享受到甜瓜的极致美味。如果是你不感兴趣的或时令已过的水果，店员会提醒你它的最佳食用时间已经过了。

从某种程度上来说，正是有了把水果当作高端礼物的市场，果农们会想尽办法提高水果的口感，确保果实的瑕疵非常少。果农会进行手工授粉，果实也会在独立的保护盒中成长。这也是为什么最完美的甜瓜会摆放在天鹅绒上，放在防弹玻璃盒中展示的原因。（中农网）

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