拿日本清酒来护肤，效果真绝了

这一次我去往的城市是拥有1000多年酿酒历史的——京都。作为日本的传统文化古城，京都很久以前便开始以干净纯水酿酒而著称，我来到这里，是为了寻找月光植萃水精华非常重要的原料之一 清酒酵母。我拜访的是一家超过300年历史的酿酒厂——招德酒厂 。酒厂名字的来源于禅语中的“福以德招”。

日本酒酿造的最高责任人是杜氏，杜氏被赋予了根深蒂固的涵义，在酒窖里，他负责指挥酿酒，承担所有有关酿酒的责任，代表的是权威。而从江户时代末期以来，在日本酒酿造的世界里，可以说就是一个男性的世界，杜氏几乎均为男性，我拜访的招德酒厂是个例外，它最特别之处就是，他们的杜氏竟是一名女性。

有人将酿酒的原料——米比谕为酒的肉，酿酒用的水为酒血，酒曲则为酒骨，那么这位温柔似水的女酿酒师的技术与用心，就应该是酒的灵魂了。天的恩惠所孕育出的大米粮食，加上土地特有的风土条件，结合女杜氏细腻温柔的双手，将女性的柔美带入清酒，使得招德酒厂所生产的清酒比其它酒厂的清酒增添了一份柔顺细腻的口感。

手工酿造清酒的过程十分繁琐，需要非常的耐心以及毅力，酿酒使用的米与食用米不同，以专用酒米为原料，从洗米开始，磨去米外层表面的油脂与蛋白质，以保证清酒的香气和口感，只留下纯粹淀粉质的米心，才能酿造出质量稳定的清酒。为了保持清酒的独特香味和润滑口感，这一磨削的精细工艺是不可或缺的。

女杜氏常年与酒糟为伴，反复的精米适米，却有着一双非常光滑细嫩的手，让我印象深刻。这是因为在清酒酿造的过程中，酒米经过天然酵母菌发酵后会产生清酒酵母，它与肌肤细胞所需的养分非常相近，能够加快肌肤新陈代谢，它含有丰富的维他命、矿物质、氨基酸及有机酸等百分百天然物质，所以极易被人体细胞所吸收， 女杜氏的双手也直接证明了清酒酵母强大的功效。

喝一杯现榨的纯米吟酿，口感柔和，一股米香扑鼻而来，淡丽甜润的口感中还带着微细的气泡，思绪慢慢展开，不知道下一个故事在哪开始~

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