绿豆“上火”谁之过？

继大蒜价格暴涨后，近段时间以来，以绿豆为代表的杂粮、玉米等也开始在农产品市场上屡创“天价”。看似不起眼的绿豆为何会如此疯狂？记者在部分绿豆产区、销区以及大型杂粮交易市场进行了调查，试图找到涨价背后的推手。据新华社电

“２６元１公斤，简直是疯了！”面对着每天一个行情的绿豆，在江西省最大的农产品批发市场——南昌深圳农产品批发市场经营杂粮生意的刘新惊呼道。

专家们推断，从粮源减少、需求不旺这一现象来看，目前绿豆基本上都掌握在各级经销商手上，绿豆炒作已传导到经销环节。

炒作者又是如何将绿豆价格推上“过山车”的呢？

在吉林省的杂粮市场上记者发现，尽管从去年１１月份以后，农民手上已基本无当年新下的绿豆可收，但收购价格却一路水涨船高，从去年１０月份新绿豆上市时的每公斤６元、８元、１２元……最高到１８元，收购价存在明显“吊胃口”似的虚高，为涨价造势。

吉林省洮南兴达粮油贸易有限责任公司经理王仁先说，明知粮源不多，一些大客商在产区却不断“造势”，这种“抬价收购”行为其实有恶意之嫌。

除在收购环节抬价外，大大小小的经销商们拿到绿豆后，因为看好后市，还会采取囤货或限制出货的方式，把价格炒上去。

在南昌深圳农产品批发市场经营杂粮的刘新说，今年过完年，他以１１．４元１公斤的价格购进２０吨东北绿豆，按现在的价格算已赚了十多万元。

同在这家市场内批发杂粮的杨女士，今年开春时没敢进货。不过眼看着绿豆飞涨，她又分别从武汉和昆明进了５０００多斤东北绿豆和１０多吨缅甸绿豆，价格是每公斤１８．２元和１６元。尽管目前市价已跌破杨女士的进价，不过她告诉记者，消费旺季即将到来，自己心里非常有底，会坚定地把绿豆拿在手上等它涨上去。她认识的一个老板就囤了２００吨绿豆。

杭州粮油发展有限公司董事长陈国强说：“由于不是主粮，绿豆总盘子比较小，市场上的经销户也不多，有些省份上规模的经销户总共不到１０家，因此容易被操控。从大经销商到小经销商，层层囤积后加价出售，就像接力棒。”

新闻分析

爆炒时打着“概念”牌

先有大蒜、辣椒，再有绿豆，马上玉米价格又开始猛涨，近期农产品像传染病一样轮番暴涨引起了全社会关注。一些老百姓担心，对此类现象不能对症下药的话，很难说哪个是下一轮价格暴涨的农产品。

记者注意到，无论是绿豆还是大蒜，这些农产品在价格暴涨时，都存在一定程度的供应不足。

对此有专家提出，欲稳定农产品价格，首先要保护农民的种植收益，提高农民积极性，从而稳定农产品供给。吉林省梨树县林海杂粮协会会长高长军说，随着城乡居民膳食结构改变，农业生产应该走出“重主轻杂”、“重粮抑经”的局面，加大对杂粮、蔬菜生产的扶持。同时改变价格大涨农民不受益，价格大跌农民血本无归的局面。

另一点值得关注的是，这些农产品被爆炒时大都打着“概念”牌，如大蒜能预防甲流、绿豆具有保健功能、天灾导致减产等……专家指出，由于市场信息掌握在商家手上，因此要谨防一部分人在市场敏感期通过制造概念，渲染涨价氛围。

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