老人饮食太过油腻 患眼疾风险高三倍

美国纽约州立大学的一项新研究发现，饮食太过油腻可能是导致老年人视力下降的主要原因。

纽约州立大学研究小组选取了近1300名中老年参试者，其中117人患有早期黄斑变性，27人患有晚期黄斑变性。参试者在18年的随访期内多次完成饮食情况的相关调查。

分析结果显示，具有典型西方饮食习惯的人患老年黄斑变性的可能性高出3倍，风险较高的食物包括红肉和加工肉、脂肪（如人造奶油和黄油）、高脂乳制品和油炸食品等。研究结论发表在《英国眼科学杂志》上。

研究人员认为，油腻食物和对眼部细胞施加压力引起的炎症是造成患病风险上升的原因。健康饮食如深色叶子蔬菜、水果和鱼类等，则含有叶黄素和玉米黄质等营养物质，可促进眼部健康。据生命时报

新闻推荐

卖辱华疫情商品，亚马逊的商业伦理呢？

■观察家面对病毒，我们应该“全球同此凉热”，而非落井下石、幸灾乐祸。2月20日，一些网友发现，亚马逊部分商家正...