麦当劳回应是否会推人造肉汉堡：密切关注 在了解消费者想法

“人造肉”汉堡，也引起了快餐巨头麦当劳的注意。

8月7日，在快餐巨头汉堡王即将在美国推出“人造肉”汉堡的前一日，麦当劳也表示会对“人造肉”汉堡密切关注。

“麦当劳对“人造肉”密切关注，但仍未做出任何决定。”麦当劳在给澎湃新闻记者的回应中表示，“素食者的人数不断增加，但麦当劳的业务规模非常大，我们引入新的东西时要确保这一消费趋势是可持续的。我们正在了解消费者想法的阶段，并且评估相关产品对餐厅和业务的影响。”

据此前外媒报道，汉堡王将于8月8日起在美国全面推出“人造肉”制作的巨无霸。该款汉堡延续了以往汉堡王的主打产品“皇堡”（Whopper）的名称，叫做“不可能的皇堡”（The Impossible Whopper）。

美国财经媒体CNBC称，汉堡王母公司Restaurant Brands International的首席执行官何塞·西尔（Jose Cil）曾在5月底称，汉堡王将在全美推广“人造肉”巨无霸至7200个门店。

值得一提的是，汉堡王所使用的“人造肉”的提供商并非来自大热的公司Beyond Meat，而是一家名为Impossible Foods的公司。

Impossible Foods所研制的“人造肉”汉堡是用大豆根部的一种叫“血红素”的成分去模拟肉的外观、口感。据福克斯新闻报道，咀嚼这款“人造肉”汉堡所发出的声音也让人信服。据悉，这款“人造肉”汉堡的卡路里含量略低于传统汉堡，胆固醇含量也很低，反式脂肪含量为零。

今年4月起，汉堡王就开始在美国圣路易斯的门店中使用了Impossible Foods公司提供的“人造肉”。数据调研机构inMarket inSights的调查报告显示，这些门店的当月流量相比于全国平均水平提高了18.5%。

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