饮水冷暖须有度

“如人饮水冷暖自知”。提起来这喝水，最是平常不过的一件小事了，但你知道吗？这饮用水的水温，也真有讲究。

冷水：2℃～10℃

冷水的温度，一般都是在10℃以下的，冰水则根据其中冰含量的多少有所不同，一般为0℃。这样的水温因为和人体体温差距很大，所以喝下后会引起比较强烈的生理反应。冷水入口后，会导致接触的口腔、食管、胃部的表层血管快速收缩，接触的局部血液循环减慢。因为消化道的血管承担着吸收、转运营养物质的重要任务，当血液循环减慢，就会影响消化和吸收的功能。所以，在就餐的时候，我们不推荐饮用10℃以下的冰水和冰镇饮料，因为不利于食物的消化吸收，特别是胃肠功能比较弱的朋友，有可能会引起积食、胃肠痉挛等不适，这也就是老人常说的“冷热一掺和，容易肚子疼”。

凉白开：20℃～30℃

平时我们常喝的凉白开，也就是室温水、常温水，一般的温度在20℃～30℃左右。这样的水温其实是最适宜饮用的。首先，较为贴近人类体温的水在饮用后不会刺激胃肠道，也不影响消化功能，另外，这种比体温稍低的水，在吸收之前，仍是需要经过人体“加温”的，这样将水“加温”至体温水平的过程，需要燃烧热量，根据华盛顿大学研究得出的结论，相比喝温水的人，喝凉白开的人每天可以额外消耗80以上卡路里热量，相当于一只白煮蛋、两个橘子或者半碗大米粥的热量，这对于减肥中严格控制饮食的人来说，也是不大不小的一份助力呢。美国运动医学研究证明，运动中喝凉白开组相比喝温水组，能更好地维持核心温度的稳定，发挥得也更好。

温水：40℃～50℃

温水，当我们喝的时候有温热且不烫口的感觉时一般是在40℃～50℃。因为我们口腔、食道表面都覆盖着黏膜，正常的生理温度是36.5℃～37.5℃，而进食温度应保持在10℃～40℃最能维护正常的生理功能，最高能耐受的温度在50℃～60℃。温水可以促进血液循环，有助于消化，另外，还可以缓解偏头痛、月经痛等神经性疼痛，让人感觉舒适。

热水：70℃～80℃

世界卫生组织、国际癌症机构都曾经提示，饮用65℃以上的热饮，会增加患食道癌的风险。这个温度是什么样的概念呢？用开水泡茶，稍晾一会，还是热气袅袅的时候水温在70℃左右，火锅或者煲汤刚盛出来的热汤在80℃左右，咖啡机刚刚做出来的美式咖啡温度在95℃左右。所以说，“多喝热水”还真不是一剂万能药，反而有可能损害健康。饮水前，先用嘴唇部分碰一下试一试，如果嘴唇都觉得烫的水，就绝对不要继续饮用了。（北青）

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