常吃坚果有益健康

近日，“营养坚果·健康中国——中国首届坚果营养健康论坛”在京举行。中国疾控中心营养与健康所专家表示，坚果虽然脂肪含量高，但饱和脂肪酸仅占10%～15%，多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸为人体必需脂肪酸。此外，坚果还含有磷脂、多酚、黄酮等功能性成分。

吃坚果有什么好处

坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

国内外通过流行病学调查和营养实验研究发现，常吃坚果能给身体带来很多好处。吃坚果可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处。核桃、瓜子、花生等坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。

《中国居民膳食指南（2016）》建议，大豆及坚果类每天应摄入25克～35克，其中坚果每天应摄入10克左右。“每天吃一小把坚果有益健康，坚果营养好但也不要过量。”但凡事有度，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖。补充微量元素。

适合减肥吃的坚果

瓜子

一边吃瓜子一边看电视,这是女生的一大爱好。在可以减肥的坚果中,瓜子所含的脂肪最多,占其成分一半以上。但是瓜子所含的脂肪都是不饱和脂肪酸,其中亚油酸占了50%,吃了并不容易胖。

杏仁

杏仁富含纤维素。科学研究认为纤维素有助于降低血液的胆固醇含量,一把杏仁含有与一个橙子或苹果等量的纤维素。以及丰富的脂肪油,都能提高肠内容物对黏膜的润滑作用。杏仁还含有能抗氧化的维生素E及丰富的钙质,25克的杏仁含有的钙质相当于1杯牛奶的钙质含量。

板栗

板栗富含柔软的膳食纤维,可以预防便秘。此外,栗子含有丰富的糖、淀粉、蛋白质和脂肪,饱腹感强烈,能够减少正餐食量。

花生

花生有很好的下降胆固醇、润肠通便的作用。花生的蛋白质含量高达30%左右,营养价值可与动物性食物鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,且易于被人体吸收。花生仁中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。

核桃

核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性,对维持脑神经功效,加强皮肤的精密感,增进毛发生长等都有重要作用。它含有的多价不饱和脂肪酸可下降胆固醇。此外,核桃仁所含的钙、镁、胡萝卜素及多种维生素对习惯性便秘者也有一定疗效。

松子

松子味甘性温,其中含有大量的油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸,可以做到润肠通便,能够使得体内的废物及时的排出体外,能够防止动脉硬化。经常吃一些松子能够可以减少其他食物的摄入量,所以具有减肥效果。

腰果

腰果含有大量的营养物质,锌、镁、钛、铜的含量都非常丰富,并且含有大量的油脂,具有很强的饱腹感,可以润肠通便,可以延缓衰老,也具有减肥的效果。

新闻推荐

旅客诉称预定的十一期间酒店因涨价被取消 马蜂窝：正处理

@艾小玛不困微博爆料因酒店涨价导致自己所订酒店被强制取消9月29日，网友@艾小玛不困微博爆料称，三个月前通过马蜂窝订了“...