徒河公社 一个关于吃的联盟

卤肉：猪蹄卤肉：猪脸黄金脂渣肉馅梅花肉

□女报记者 于倩

3650元吃一整年“放心肉”

现在食品安全问题总是困扰着城市居民，很多济南市民也比较关心自己吃得是否健康，所以，徒河公社应运而生。

随着“徒河公社”在济阳农业科技示范园的挂牌，中国第一家志在从源头上解决食品安全问题的生产消费者联盟正式成立，这标志着中国消费者、生产者与作为第三方的农业企业在改善中国食品安全的探索取得重大突破。

所谓徒河公社，是指城市特有的10000个消费者共同组成的、一个自给自足的生产消费联盟。该基地位于济阳县崔寨镇，占地两万亩。致力于每年为每个消费家庭配送价值3650元（10元/天）的放心食材，包括365包徒河黑猪肉，5包徒河溜达羊，5包徒河跑牛，2只徒河飞鸡，6斤棒骨，4斤大排，2斤肋排等，还有徒河自制的花生油、香油、料酒、酱油、陈醋、甜面酱、酱菜等，最终服务10000个家庭。

生活条件好了吃得安全很重要

提起中国食品安全现状，好多人直摇头，令很多消费者不明白的是：为什么现在生活条件好了，人们吃得却越来越不安全了？这样的问题困扰着一批批有志之士们，像唐吉可德对抗风车一样，明知不可为而为之，在艰苦卓绝的斗争中摸索和寻找着突破方法和解决之道，这其中就包括徒河集团的董事长张训照。

张训照董事长介绍，世界上许多发达国家大都经历过食品不安全的阶段，但解决方法不一样：

欧美国家是用强硬的法律手段来解决问题的，对食品安全有着非常严厉的法律制裁手段；

日本则采用消费合作社的形式解决食品安全问题，所以30年前在日本成立的许多株式会社，消费者与生产者自发联合，建立起相互信任相互支持的关系。

中国眼下正处于食品安全变革的时代，存在的最大问题是生产不透明，造成生产消费信息不对称，致使产品质量参差不齐。

所以我们经常看到的现状是，“瘦肉精牛”、“激素鸡”、“抗生素猪”、“毒韭菜”等现象充斥市场，而在中国农贸市场上，由于受消费习惯影响，“一贱遮百丑”现象普遍存在，致使好多追求产品高品质、坚持不掺假、不添毒的生产企业因为产量低、成本高而很难生存。徒河公社重建消费者对生产者的信任

对中国的食品安全现状，客观地讲，有关部门是看在眼里、急在心里的，他们也为此做了大量工作，但苦于中国市场太大、管理成本太高，好多问题太积重难返。

中国食品安全问题的出现，一个重要的原因是消费者和生产者的信息不对称，消费者和生产者之间存在着一条无法逾越的信任“鸿沟”，谁来填平这一道鸿沟？

正是在这样的大背景下，“徒河公社”诞生了。

“徒河公社”诞生在物资绝对丰富同时食品高度不安全的时代，面对工业化高度发展的大背景，“徒河公社”通过建立生产消费者联盟的形式填平了横跨在消费者与生产者之间的信任“鸿沟”，让城里的消费者下乡管生产，让消费者成为生产者的主人，生产者成为消费者的雇工，从而在消费者的指导、监督和要求下，“逼迫”生产者生产出安全、放心、有机、绿色的食品来。

“鉴于中国的生产者和消费者之间普遍缺少一种信任感，所以我们建立这样一种生产消费者联盟，通过相互依赖、相互制衡、相互信任关系的建立，打造一个生产者与消费者的大家庭。在这样一个大家庭里，消费者拥有投资权、监督权、分红权、定价权、消费权，这样的制度能够紧紧地把大家团结在公社大家庭里面，各司其职发挥作用。”张训照说。

“五权合一”是徒河公社一个鲜明的特点，这种责权利的整合充分发挥了消费者的监督功能、倒逼生产者用心，从而能够生产出消费者放心的食品来。

定制农业突破食品安全问题

“徒河公社是我们徒河集团酝酿多年、考察了许多国家后，经过专家认真分析论证后才探讨出来的一条解决中国生产者和消费者不透明问题、解决中国食品安全现状问题之道，我们认为，只有在消费者监督下的生产者，才能生产出放心的食品，同样，只有在生产者稳定心态下，才能够避免急功近利搞生产。所以我们采用了定制农业的方式，生产者不用再去思考怎样才能把产品营销出去，只管专心把安全产品生产出来，对于市场价格的变换、市场供求的多少、市场认可的程度等不用再去操心，在确保它们稳定收入的基础上稳定了他们的生产积极性。”张训照认为，“只有让消费者监督了，生产者稳定了，才能够确保食品安全走上正确的轨道上来，徒河公社致力打造的就是这样一条正确的轨道。”

据记者了解，徒河公社成立之前，曾经做过一定程度小范围的调研，结果发现，消费者对这种生产消费者联盟的认可程度极为高涨，这也客观上助长了张训照董事长的信心。

家庭理肉计划每天10元

虽然此前徒河进行过无数次调研工作，消费者普遍反应积极，但他们还是希望稳步推进这项改革新举措，在推进中探索经验，因此刚刚开始阶段的徒河公社惠及的消费者还不是太多，徒河公社的初步计划是在济南发展一万个家庭，将这一万个家庭与两万亩地上的生产者进行有机结合，消费者每天只需要10元钱就可以加入他们的“徒河社员家庭理肉计划”，得到如下实惠：

“第一批一万个家庭只是徒河公社的一个试点，未来的

徒河公社模式肯定会在全

国推广惠及全国的消费

者，我们志在通过投资权、监督权、分红权、定价权、消费权这五权合一的方式来解决中国的食品安全问题，我们认为这是切实可行的。解决了阳光操作和消费者信任的徒河公社，戳中了中国消费者的痛点，怎么会不受消费者欢迎呢？对此，我们有信心。”张训照董事长如是说。

咨询电话: 400-0123-445

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