一天一鸡蛋，中风风险小？

美国科学家发现，每天食用一枚鸡蛋，可降低中风风险12%。如果研究结果属实，不仅能挽救生命，还能为鸡蛋“正名”。

不过，研究未能解释食用鸡蛋为何能降低中风风险，也没有鉴别鸡蛋的不同烹饪方式是否会对身体产生不同影响。

也有研究显示，食用鸡蛋对人体产生的负面影响微乎其微。然而，对于降低中风风险之说，仍有科学家存疑。

“很难确定饮食中的某一种成分会有益于或损害人们的身体健康，”英国中风协会科学家沙米姆·卡迪尔说，“定期锻炼、均衡饮食、测量血压都能减少中风风险。”英国心脏基金会科学家维多利亚·泰勒则认为，这项研究印证了先前观点，即食用鸡蛋并不会导致心血管疾病，至于能否降低中风风险，则需要更多研究证实。

·袁原·

（据新华社）

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