何煦 一个生于芜湖长于芜湖地地道道的90后芜湖女孩，现在美国硅谷做用户体验设计工作。 &n

何煦 一个生于芜湖长于芜湖地地道道的90后芜湖女孩，现在美国硅谷做用户体验设计工作。

来到美国后，更加垂涎家乡的各种味道，为了配合自己的口味习惯尝试着做各种美食。时间一长，慢慢地发现自己做的美食虽然没有华美的外观，但能根据自己的口味做得更营养更健康。即使工作再忙做做各种小吃，品品咖啡也是生活中一个不可或缺的乐趣。

不知道最近怎么就突然馋上了炸鸡，出去吃饭一定要点，有一种要尝遍炸鸡的气势，总想吃到最美味的炸鸡，可是却很难称心如意。实在忍不了了，便打算还是自己动手丰衣足食啊！下面我来介绍一下炸鸡的做法，这个是根据日式炸鸡改良的。

材料：大鸡腿4个、大蒜4瓣、姜一块、酱油一大勺、味霖一大勺 （可用米酒替代）、白胡椒粉适量 、土豆淀粉250克、鸡蛋两个、盐适量

做法：1、 鸡腿肉切下来，并切成块状。蒜姜搓成末；

2、 切好的鸡肉里面加入盐、酱油、味霖、胡椒粉、蒜末、姜末用手搅拌，放入冰箱腌制30分钟；

3、 腌制好以后，撒入淀粉，打入两个鸡蛋，抓匀，给鸡肉上浆；

4、 这时候就可以开始炸了，最好用小锅，油是锅的一半，油温到了180℃左右分批下鸡块，中火炸8-10分钟左右捞起来；

5、 现在就还有最后一炸了，大火把之前炸好的鸡块都再炸到金黄就可以了。 炸两次虽然麻烦，但是可以更好地保留住鸡块汁水；

6、 最后就是摆盘，可以就一盘端出来当个肉菜吃，上面挤上点柠檬汁。也可以配上圆白菜丝，这样更解腻，又美观。 

炸鸡再配上啤酒，当个小食吃也是很好的。 这样的搭配已经得到了各国的公认，真是“ 时尚时尚最时尚！”

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