何煦 一个生于芜湖长于芜湖地地道道的90后芜湖女孩，现在美国硅谷做用户体验设计工作。 &n

何煦 一个生于芜湖长于芜湖地地道道的90后芜湖女孩，现在美国硅谷做用户体验设计工作。

来到美国后，更加垂涎家乡的各种味道，为了配合自己的口味习惯尝试着做各种美食。时间一长，慢慢地发现自己做的美食虽然没有华美的外观，但能根据自己的口味做得更营养更健康。即使工作再忙做做各种小吃，品品咖啡也是生活中一个不可或缺的乐趣。

王小波说，“人生太孤单，我们要找个有趣的人一起过。”   有趣的人，可以带给你更多的快乐，可以让你的生活更加丰富；有趣的甜点，可以带来更多的甜蜜与惊喜。做一个有趣的人需要时间的沉淀，相比之下，做一个有趣的甜点就容易得多了。

熔岩蛋糕就是我心目中有趣的甜点之一。它不仅有趣，还是一个适合作为早餐的快手甜点：一是因为不需要很久的时间，20分钟妥妥的可以做完；二是因为热量高，早上吃比较不容易发胖。

食材:黑巧克力 75g  (巧克力的品质严重影响到口感）、黄油 50g、鸡蛋 2个、低筋面粉 30g、白砂糖 30g、朗姆酒 一小勺（可以不加）

步骤：1、黑巧克力和黄油隔水融化，加一点点朗姆酒；

2、用电动打蛋器打发鸡蛋，糖分三次加进去。打发到颜色变白且有丰富的泡沫；

3、将巧克力熔岩加入到打发好的鸡蛋中，用翻拌的手法搅拌均匀；

4、搅拌好以后，塞入低筋面粉，同时还是用翻拌的手法搅拌均匀；

5、将拌好的巧克力糊倒入模具中；

6、烤箱预热220℃，烤8-10分钟，时间取决于模具大小。

烤好后，可以再加上一勺冰淇淋。冰淇淋可以中和巧克力的甜味，会使得蛋糕更加美味，口感也更丰富。

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