探寻康定城市新味道

康定溜溜步行街。本报资料图

■ 周燕

在康定老城区，去年正式开放的溜溜城步行街吸引着四面八方的游客在这里感受康巴风情。

美国人乔纳森就被这里浓郁的地域特色所吸引，在康定街头开了一间藏式风情的咖啡馆，吸引了不少人前来光顾。家在康定的陈女士是咖啡馆的常客，她告诉笔者，“我很喜欢喝咖啡，这里的环境很独特、咖啡正宗，所以常来。”

“我知道中国人喜欢喝茶、康定人喜欢喝酥油茶，开了这间咖啡馆后，我发现他们也喜欢喝咖啡。”乔纳森说。

藏餐是青藏高原特有的饮食，在康定一家藏餐店里，笔者发现，该店是用ipad来点菜，上面图文并茂，除了藏文和汉文外，还有英文菜名和简介。

“现在我们的‘回头客\’至少三分之二是汉族，还有一些来康定旅游的外国人。”在该藏餐工作的卓玛说，“藏餐高脂肪、高热量的特点，有点不太符合现代饮食理念，为此我们做了很多改良，比如说，增加了以绿色蔬菜和水果为原料的菜品。”

从酥油茶到咖啡，从古老到现代，不变的仍是藏汉文化的交融。

据了解，该市在2005年5月正式启动了新城建设，到如今10年时间里，康定新城已在雪山脚下拔地而起，新城建设进一步突出了文化二字。

据康定市住房和城乡规划建设局副局长李平介绍，在新城的建设中，新建的4个广场分别展示了藏传佛教文化、格萨尔文化、茶马古道文化和情歌文化。

相比过去单一的茶马互市，旅游文化、生态能源、优势矿产已成为康定的三大支柱产业。2014年年底，康定城镇化水平达到51.5%，而此次的撤县设市并不仅仅是名字的变化，更多的还是适应区域发展需要，促进城乡统筹，充分发挥中心城市的辐射力和带动力。

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