水果有益健康,但有些糖友认为水果易升糖,甚少食用。然而,美国北达科他州立大学和马萨诸塞大学的研究者发现:常吃梨,能够帮助控制Ⅱ型糖尿病和糖尿病所引起的高血压,还能改善肠道健康。
研究表明,以天然形式存在于水果中的酚类化合物能为人体提供多种健康益处,而与梨的果肉与果浆相比,梨皮中含有更多种类和更高含量的酚类化合物。
因此,研究人员建议:吃梨时,不削皮能更好地吸收梨的有益成分。 (大洋)
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