采用传统非遗独特酿酒工艺 会东打造“中国彝族燕麦酒之乡”

2014年，“会东彝族燕麦酒古法酿造工艺”成功申报省级非物质文化保护项目，以此为契机，会东将以四川拉玛酒业为龙头，采用传统非遗独特酿酒工艺，创建万亩燕麦基地，着力打造有机酒国际质量认证，力争5内产酒量达到1500吨，年产值达1个亿，将会东打造成“中国彝族燕麦酒之乡“。

“以四川拉玛酒业为龙头，采用传统非遗独特酿酒工艺，创建万亩燕麦基地，着力打造有机酒国际质量认证，力争5内产酒量达到1500吨，年产值达1个亿，将会东打造成‘中国彝族燕麦酒之乡\’。” 近日，记者从会东野租区域协调办获悉，野租乡将以2014年“会东彝族燕麦酒古法酿造工艺”成功申报省级非物质文化保护项目为契机，以燕麦酒为“红娘”，全力打造“中国彝族燕麦酒之乡”。

近年来，会东把握科学发展、加快发展工、追赶跨越内涵，适应经济发展常态，稳增长，调结构，促改革，坚持走“以彝区原料优化品质，以高原绿色品质提升品牌，以彝家非遗工艺品牌扩大市场”路线，重点提升拉玛酒业的龙头地位和“野租泉”区域特色品牌的质量形象，2014年“野租泉”燕麦酒被认定为四川省著名商标。

据悉，野租乡1958年整合酿酒作坊成立会东野租燕麦酒厂。2011年8月，该县成功引进四川大铜有限责任公司对燕麦酒厂进行重组成立拉玛酒业公司，先后投入近3000余万元，建成核心燕麦示范种植区1000亩，在海拔2600多米的拉马乡建成占地25亩，集传统和现代于一身的燕麦酒厂，年生产能力1000余吨，年产值达8500万元。

竭力改善民生，普惠发展成果。规范化的改组重建后，会东形成了以拉玛酒业为龙头支撑全力推进燕麦酒产业化市场化的进程，对彝区种植的燕麦实行保护价收购+补贴+免费提供良种的重优惠政策，带动全县高寒山区燕麦种植加工业全速发展。

2013年，拉玛酒业与四川省食品发酵工业研究设计院酿酒研究所联袂，建成西南首家燕麦酒酿造科研基地，将非物质文化遗产彝族燕麦蒸馏酒酿造技艺与现代酿酒技术融合革新升级，获得国家985工程奖项、有机白酒认证、ISO9000国际质量认证，如今300余吨的燕麦酒已进驻北京沃尔玛并畅销全国各地及欧美国家，获得消费者们的青睐。

野租区域协调办的负责人介绍，借力全州“大凉山品牌”战略，依托燕麦酒酿酒技艺的革新，将用三到五年时间，提升会东燕麦酒产品的质量、商品率、附加值，2018年年产值突破1亿，逐步形成支柱产业、骨干企业、龙头企业、产业协会、优势特色产品、产品加工及旅游服务产品集群，全民走上小康路。

沙华 本报记者 陈德金

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