每天一杯番茄汁可预防乳癌

近日，美国一项研究发现，女性每天喝一杯番茄汁，体内将分泌更多的能够抵御乳腺癌的激素。

研究者称，女性提高日常番茄食用量的方法很简单，例如一杯番茄汁，就能带来合适数量的番茄红素。番茄富含番茄红素，因此才会呈现鲜红色，除了防乳癌，这种物质也有助于预防前列腺癌。

位于美国新泽西的罗格斯大学的研究者进行了一项测试，安排70名55岁以上的乳癌高危妇女（过度肥胖或者直系亲属中有人患乳癌），提高番茄食用量10个星期，实验前后分别测量其体内的荷尔蒙数量。结果发现，一杯番茄汁带来的番茄红素，可以令女性体内的脂联素分泌提高9%。脂联素是一种有助于身体调节脂肪水平的激素，瘦子体内的这种激素含量通常较高，而过度肥胖则会提高乳癌患病的风险。

研究者亚达纳·兰诺斯表示：“我们的实验发现，吃大量的番茄或者番茄类产品，即使只是很短的时间，好处也很明显。这个结论也印证了防止过度肥胖的重要性。”除了番茄，番石榴、西瓜、杏子、木瓜和粉红葡萄柚也含有一定量的番茄红素。  （据《生命时报》）

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