45天喂多种抗生素 养殖户称不吃速成鸡

肯德基“45天速成鸡”事件越发扑朔迷离。日前，肯德基供应商———山西粟海集团称，速成鸡的饲料没有毒死苍蝇，对相关质疑，公司将“作出公正合理的澄清”。

11月27日，《每日经济新闻》记者走访了多家山西粟海集团的签约养殖场，看到饲料袋上确实爬满苍蝇，但并未发现被毒死的苍蝇尸体，许多鸡安静地卧地不动。

不过，对于45天的速成鸡，多位受访的签约养殖户称“自己不吃”。

现场：

不爱动的白羽鸡

从运城出城向北，就到了盐湖区农村。司机张师傅说，这几年粟海集团不断发展壮大，运城周边的农村里，到处都有它的签约养殖户。粟海集团官网显示，目前该集团肉鸡养殖辐射山西、陕西、河南三省的运城、临汾、渭南、三门峡四市，有10000余农户。

在盐湖区的一个乡，记者来到一片鸡舍，掀开鸡舍幕帘，一只只苍蝇迎面飞射过来，浓厚的鸡屎和饲料混合腥味有些令人窒息。

这片鸡舍约600平方米~700平方米，中间堆着饲料，两边的鸡舍被隔成数个方块，每个方块十几平方米，里面就是45天长成出栏的白羽鸡。

记者观察了一阵子发现，很少有鸡站立或走动，大多数是静卧着，最大的活动就是走到饲料盆前“吃食喝水”。

当记者靠近时，它们依然很安静，偶尔有鸡站起来，也只是踱两步，细细的脚像是难承受体重。许多鸡毛没长全，鸡腿、鸡屁股露出浅红色的肉。

签约养殖户李慈祥说，这批鸡已长了30多天，大概三四斤，正在喂2号料，再过十多天就出栏了。整个棚里有4000多只，这是今年的第四批。

虽然每批鸡45天就可出栏，但李慈祥说，每年只能养4~5批，间隔期需做各种消毒，粟海集团有专业人士来指导。

讲述：

养殖销售一条龙

2006年，李慈祥交了几万元押金，与粟海集团签订了合同，成了签约养殖户。此后，粟海集团提供鸡苗、饲料、药物等一整套养殖所需，并为他们销售鸡肉。

“我们就像佃户，粟海是雇主，它承担市场风险，但我们要承担饲养风险。”李慈祥说。一只鸡从雏鸡到出栏，大约需要10斤饲料，饲料又分1期、2期和3期，价格各不相同。2号料每袋（80斤装）130元，1号料138元，“玉米的市场价不同，饲料的价格也有所不同，这些风险由农户承担。”

在每个45天来临前，粟海集团都会送来鸡苗，并签订收购合同，同时会讲好收购价，“如果市场价格有跌，他们还是按合同价格来收购。”

不过，在45天的养殖期间，李慈祥时刻担惊受怕，最害怕鸡不长肉和患病。他说：“饲料虽然由粟海提供，但有时也出现不长肉情况，如果管理得好，就能顺顺利利成长，如果管理得不好，那就浪费钱。”

李慈祥说，如果鸡在小的时候死亡还不怕，最害怕是喂到二三十天的时候，因为这时每只鸡已投入了十几元钱。

算账：

速成鸡养殖账本

有媒体报道说，粟海集团签约的养殖户，一个棚里装5000只鸡，密度大，易生病，因此要不断喂药，提高鸡的抗病能力。

李慈祥证实，在鸡的生长过程中，确实需要很多药物来防病抗病。

在李家门口，挂着一个写有盐湖地区疫病防治负责人的名字和联系方式。在他家的床底下，四五个大药箱里，摆满了各种药物，如酒石酸吉他霉素可溶性粉、“力克”荆防败毒散、新奇硫酸黏菌素可溶性粉等。

李慈祥说，这些药都是粟海集团统一配送的，有些药他也搞不清，但鸡要用十几种药，大部分是抗生素，“很多药是为了提前预防，如果要等到鸡患病才喂药，那已经晚了。”

尽管养了五六年鸡，但李慈祥每次养鸡前还是要高息贷款。“关键是成本太高了！”李慈祥详细算了一笔帐，假如养4000只鸡，鸡苗每只5元左右，就要花2万元；每只鸡饲料10多斤，得花16元，总的饲料成本要五、六万元，再加上药，成本要8万元。

眼下的这批鸡，李慈祥也贷了8万元，利息是每只鸡一毛五，这批鸡45天顺利出栏后，除了还债，还要交600元利息。

“一只鸡大概卖20多块钱，4000只鸡是9万多块，最后赚1万多块钱。”李慈祥说，如果遇到灾害天气或鸡群病，就可能血本无归，“今年前三批鸡，只有一批赚了，其他两批基本持平。”

由于有上述资金需求，当地已形成了资金出借链，每个区域都有资金出借代理人，养殖户会找他们，大家都是熟人。

农户：

不吃自己养的鸡

对于粟海集团的签约式养鸡模式，当地村民各有说法。

“农民的风险还是更大些，很多时候赚的少赔的多。”马师傅说。

不过，养殖户们证实，当地政府和粟海集团会给农户一些补贴，提高了农民抵御风险的能力。

在养殖户李海平（化名）看来，粟海集团还是为他带来了不少收益。李海平2001年就成了签约养殖户，现在拥有两个鸡棚6000多只鸡。在他的印象中，只有一批亏过，其他各批多少都能赚点。以今年的4批为例，每批赚1万多元，4批共赚7万多元。“如果无利可图，我们也不会干了。”他说。

不过，对于这种速成鸡，当地不少村民称自己不会吃。马师傅也是盐湖农民，他说，这些鸡像是膨胀出来的，自己从来没吃过，也不敢吃。

死鸡可不可卖钱呢？李慈祥说，死鸡只能喂狗，“活鸡我也不吃。”

运城一位土鸡养殖户说，他用玉米等五谷杂粮喂鸡，要养8个月才上市。

肯德基声明

45天速成鸡

符合国际做法

11月29日上午，肯德基官方微博就山西栗海集团供原料鸡成长期仅45天再次做出声明。

声明中称，目前没有任何证据显示山西粟海集团在白羽鸡的养殖过程中有违规操作现象；大众根据常规经验认为鸡在养殖过程中要多走动、不吃药、周期足够长、喂养没有任何添加的饲料等，这样长成的鸡才够健康，才能安全食用。殊不知随着社会对鸡肉需求量的大幅增加，以及现代科技的进步，这在家禽养殖领域早就发生了天翻地覆的变化；选用优良的鸡种，采用科学配方的饲料，进行规模化养殖，这是科技的革命和进步，是国际上通用的做法，上世纪80年底引入中国后被普遍采用，符合国家的相关规定；

此前的11月23日，在原料鸡45天速成新闻曝出的当日下午6点，肯德基在官方微博首次发布声明称“山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商，仅占鸡肉采购量的1%左右”。

本版稿件均据《每日经济新闻》

专家说法

速成鸡说法

实际有误

肯德基45天速成鸡风波，把其供应商粟海集团推到了舆论的风口浪尖。

11月28日，粟海集团董事长朱苏海及专家组接受《每日经济新闻》记者的专访，对舆论关注的问题作出回应。目前，由监管部门和专家组在粟海集团进行抽检。

“养殖户不吃鸡是管理需要”

此前，记者调查了解到，粟海集团所辐射的地方划为很多区域，片区除了资金出借代理人，还有专业技术人员，以服务于养殖户对资金和技术的需要。

对于“养殖户称不吃速成鸡”的情况，粟海集团拿出了《关于养户所交商品的肉鸡健康、无药残的规定》给记者看。该规定显示，位防止疫病传播，以及污染鸡场和周边环境，要求养殖户及他人不能在鸡场及周围防疫区宰鸡、吃鸡和其他禽类产品。

另外，专家组还提到，45天速成鸡说法实际有误，这种鸡的品种本来就是45天生长期，而且欧美国家已做到30多天长成，这与鸡的改良品种有关。

专家还强调，“我们不能用传统养鸡的思维方式看现在的养殖模式”“在于科学管理和控制，而不在于养殖天数，如果产业链能控制得好，那么鸡就安全。”

养速成鸡是市场需求

专家组还表示，45天速成鸡与传统土方法养的鸡肯定有差别，但是随着城市化、工业化的发展，市场需要更多的鸡肉食品，品种好、时间短、长速快的鸡是市场所需求的。现在市场里的鸡大部分是白羽鸡，公众都吃了很多年了。

速成鸡事件让这家企业陷入信任危机的同时，也让当地的养殖户感到不安。

朱苏海表示，“这次事件出来后，农民（养殖户）也很担心，如果我们企业没了，农民的鸡卖给谁？”他也坦诚地表示，“这次事件我们也要好好地反思，要更好地提升和完善企业的管理水平。”

最新进展

粟海集团已停止进药

检验结果即将揭晓

随着“速成鸡”事件不断发酵，昨日，山东一家生产“力克”荆防败毒散的企业总经理（以下简称力克总经理）对《每日经济新闻》记者表示，“这几天（粟海集团）没有来拿货，（自从）白羽鸡事情出来后。”

山东另一家生产新奇硫酸黏菌素可溶性粉的企业（以下简称新奇企业）也称，粟海集团最近已停止进货。

药品本身没有问题，是否代表能够在45天内，同时喂食多种药品给白羽鸡？如果可以，为何粟海集团突然中断从上述两大药企拿药？

一位新奇企业内部人士表示，新奇硫酸黏菌素可溶性粉主要是治疗大肠杆菌的。只要剂量适当，与多种抗生素混用喂食的肉鸡不会对人体造成伤害。

力克总经理也称，用药品喂食过的白羽鸡不会对人体造成伤害，在白羽鸡出栏的前10天左右，鸡农会根据药品使用说明提前停药，让白羽鸡把药物排泄干净。

目前，速成鸡事件已引起山西省政府高度重视，据当地媒体报道，山西省省长王君、副省长郭迎光作出批示，并派出以省畜牧局局长李广为组长的工作组。运城市政府和永济市政府也成立工作组，进入企业核实情况。

目前，由专家和监管部门在粟海集团抽检的饲料样品、原料样品、肉鸡饲料样品、肉鸡样品及两批次鸡胸产品，已分别送往山西省饲料兽药监察所和山西省出入境检验检疫局进行检验。粟海集团董事长朱苏海表示，检验结果将在第一时间公布。《每日经济新闻》

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