林下发展食用菌竹荪存在的薄弱环节和困难问题

长宁县是长裙竹荪原产地，自1972年2月美国前总统尼克松享用竹海竹荪后，国际上出现了“竹荪热”，有“竹海竹荪与黄金等价”之喻，先后荣获国际银奖1次、国家金奖5次，竹荪蛋保鲜品获国家金奖1次，被誉为“真菌皇后”，同时也是世界上一致公认的健康食品。它是集食品、饮品、药品、保健品和化妆品于一身的人类高品味生物精品，深受消费者的青睐，其药用、保健、营养、抗肿瘤、抗衰老、美容产品正在开发之中。林下经济是近几年林业生产领域涌现的新生事物，它是充分利用林下土地资源和林荫优势从事林下种植、养殖等立体复合生产经营，从而使农林牧各业实现资源共享、优势互补、循环相生、协调发展的生态农业模式。长宁县通过多年不懈努力，因地制宜对全县竹类用材林、笋竹两用林、笋用林进行分类指导、定向培育，差异化经营，壮大竹林基地，发展林下种植，培育林下养殖，基本探索出一条林下种植竹荪及油茶地套种竹荪的林下经济发展模式， 尽管长宁县在林下种植竹荪产业方面取得了一定成效，但在整个产业发展过程中也存在许多薄弱环节和困难问题，主要表现在以下几个方面。

一、竹荪产业生产比较分散。以分散的家庭种植模式为主，生产规模扩张缓慢，规模化、集约化、区域化生产格局尚未形成。

二、企业带动能力不强。加工销量偏小，加工生产以竹荪产品、鲜竹荪蛋居多，根据竹荪的生物特性，通过一定的生物技术，对其精深加工仍在积极的探索过程中；市场竞争力偏弱，市场份额占有率不高。

三、竹荪产业标准执行力度不够。部分竹荪干制品含硫量超标，极大地削弱了竹海长裙竹荪的附加值。

四、挖掘发展潜力意识薄弱。在充分利用长宁的资源优势，推广绿色、有机食品认证体系，提高产品质量，提高产品附加值、品牌效应等方面仍显不足。

客观分析长宁县在产业发展中存在的问题，同时在产业发展过程中仍遇到菌种生产成本高，菌种退化、原材料来源紧张、竹荪单位面积产量低、立体生态种植模式效果不佳等困难。由于原始积累不够，长宁县在公共管理水平、产业发展经验、基础设施完备程度、财政投入力度、市场运作与品牌推广能力，甚至在种植户和农产品经济人素质方面都处于劣势。

（李正远）

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