康师傅和统一陷“重金属门”回应称大陆产方便面未超标

“黑心油”、重金属污染，这两样令食品行业谈之色变的标签，近日被贴在了康师傅、统一等多家方便面市场主导企业身上。康师傅和统一回应其产品重金属含量均符合国家强制性标准。专家认为，由于原料渠道、生产环境等不同，当前食用大陆产方便面还是安全可靠的。

方便面行业涉及的“黑心油”及重金属污染均在台湾被曝出。据当地媒体称，台湾大统长基食品公司被查出九成油品是造假“黑心油”。另一家台湾食品大厂“富味乡”也承认油品掺假。而台湾检方等单位掌握的资料显示，顶新6年来购买了230多万公斤这几家企业的食用原料油，用于生产旗下味全公司的21种产品。

顶新集团旗下的康师傅和味全两公司间并无从属关系，属同系兄弟企业。因此，部分大众对于大陆产康师傅方便面的安全有所担心。对此，康师傅控股有限公司中国区新闻发言人陈功儒表示，与涉事企业销售的油品显著不同，康师傅大陆生产所用的油脂均为棕榈油。

“这些油都是通过供应商直接从东南亚地区进口，主要采购地为马来西亚、印度尼西亚，不涉及向台湾采购。在保证食品安全卫生的要求下不存在隐患。”陈功儒表示。

相比“黑心油”，重金属污染涉及更多方便面企业。据台湾媒体报道，台湾市面售卖的各个名牌泡面的油包大都含有铜、铅、砷、汞等重金属物质。根据其提供的检测结果，“统一老坛酸菜牛肉面”酱包的含铜及铅量最高，分别达1.73ppm（mg/kg）和0.222ppm。辛拉面的含砷量为0.532ppm。

统一方面对此公开回应，称其方便面产品均依照国家标准《方便面卫生标准》进行生产，成品均检测合格后出厂，而其方便面酱包中重金属含量均符合国家强制性标准《食品中污染物限量》的要求。

康师傅方面，陈功儒表示，台湾地区的康师傅方便面是委托味全进行生产，和大陆的生产线完全是分开的，“康师傅完全符合国家对重金属的限定标准。”

在标准方面，记者查阅了2013年实施的《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012），其中调味品中铅限量标准为1ppm，报道中统一老坛酸菜牛肉面的0.222ppm是符合大陆地区食品安全规定的。标准中砷的限量为0.5ppm，而报道中辛拉面的含砷量则高于该数值。

针对这一重大食品安全事件，台湾卫生福利主管部门食品药物管理的相关负责人蔡淑贞表示，重金属在大环境都会有，还是得从前端原料管控。有关这次检验结果，他们将持续追查，并计划于明年全面检视及监测各类食品中重金属的含量，且依据研究成果修正其相关标准。

陈功儒告诉记者，从台湾媒体报道的检测结果看，多数重金属含量是以微量的形式存在的，有的是在安全可控标准以内，而重金属的来源是非常广泛的。

食品安全专家、天津科技大学校长王硕也认同这一观点。他说，重金属来源较为广泛，即便在空气中也普遍存在。“方面食品中存在重金属需要明确两个问题，首先这与原材料有密不可分的关系，其次含量是否积累到足够危害健康的程度。”

□据新华社电

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