多吃豆类 降低心脏病风险

豆类特别是大豆及其制品，富含优质植物蛋白，不仅营养价值高，而且保健效果好。近期，加拿大安大略省多伦多市圣米歇尔医院发表在《营养学进步》杂志的一项研究表明，饮食中摄取豆类，能够降低循环器官疾病、心脏病、高血压风险。

根据到2019年3月为止的检索，确定了符合条件的6项系统性评论和综合分析，以及含28项新研究在内的更新。结果表明，豆类摄取最多组与最少组相比，循环器官疾病、冠状动脉疾病、高血压的发病风险降低了10%。

加拿大研究人员认为，豆类富含食物纤维、植物性蛋白质和微量元素，且低脂肪，无胆固醇，升糖指数也低，对于预防循环器官疾病可谓价廉物美。因此，建议人们作为一种预防循环器官疾病、高血压的有益工具，在平时饮食中增加一种豆类。 （宁蔚夏）

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