新研究：吃盐太多太少都不好

据新华社伦敦８月１０日电（记者 张家伟）一个国际研究团队新发表的成果显示，将钠摄入量控制在每天３至５克的范围内有益于心血管健康，过多或过少都有可能造成潜在的健康风险。每天吃盐超过１２．５克的人群，控制一下会更健康。

论文作者之一、加拿大麦克马斯特大学教授安德鲁·门特指出，对于钠摄入量本来已偏高的人群，更多的钠与血压上升、中风风险增加有关联，控制钠摄入量可能带来更明显的健康助益。但钠摄入量并非越低越好，摄入一定量的钠反而有助于降低心肌梗死风险以及总体死亡率。

食盐是钠的主要膳食来源。世界卫生组织此前建议每天的钠摄入量应控制在２克（约合食盐５克）以内。但麦克马斯特大学领衔的研究团队对１８个国家超过９万人长期调查后分析发现，基本没有国家符合这一水平。

研究显示，中国接受这项抽样调查的人群中，８０％的人日均钠摄入量已超过５克，相当于每天摄入１２．５克以上的食盐。其他国家人群中，８４％的人日均钠摄入量为３至５克，约合食盐７．５克至１２．５克。

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