探访世界最古老香水工厂

来源:人民网 2011-12-15 14:09 https://www.yybnet.net/

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世界上历史最久的香水品牌当属科隆香水（又称古龙水）。1708年，定居科隆的意大利人乔瓦尼·马里亚·法里纳写信告诉他的哥哥：“我发明了一种香味，能让我联想起意大利春天的早晨、雨后山中的野水仙或者柑橘花的味道。"第二年，法里纳兄弟成立家族企业来销售这种“香味"，并用居住城市的名字叫它“科隆水"。不久前，我来到科隆，探访了这家已有300多年历史的香水工厂。

法里纳公司座落在科隆市中心，距离科隆大教堂步行只要几分钟。从1709年以来，这里生产的香水遍布全球。直到二战以后，法里纳公司才将生产基地搬到科隆南部，但公司总部仍保留在原地，并设立了法里纳香水博物馆。

香水的出现同“味道"有关。从长达几个世纪的时间里，欧洲人误以为不把身体暴露在空气中，就可以少生病。他们几乎不洗澡，为此想了很多办法来遮盖体味，比如香油、香粉等，但都不实用。科隆香水一问世，立即成为欧洲上层社会的时尚。科隆选帝侯克莱门斯·奥古斯特每个月订购40瓶科隆香水。容量只有220毫升的这一小瓶香水的价格相当于他手下官员的一个月薪水，折合现在的1000欧元。在法里纳香水工厂博物馆，我看到墙上悬挂着一幅幅当年欧洲王室使用香水后颁发给法里纳公司的奖状，其中一幅的颁发者是拿破仑·波拿巴。据说拿破仑为了时时刻刻都能用上科隆香水，特地让工匠改装了自己的靴子，使其能够装下香水瓶。

科隆香水的精油浓度在4%到6%之间，是香水中味道最淡的一种。博物馆导游维贝克拿出一瓶纯正的科隆香水让我们闻－－柔和的香柠檬味道。法里纳从他的故乡引进了香柠檬、酸橙、柑橘。法里纳认为这种地中海香气令人感到愉悦，激发想象力。法国文豪伏尔泰想必有同感，他曾评论说：“我终于找到了能提振精神的香味。"

18世纪末，法国占领了科隆并允许自由贸易。生产“科隆香水"的工厂如雨后春笋般诞生。由于法里纳是个普通的意大利名字，一个商人甚至注册了“法里纳科隆香水"的商标，并用店铺所在门牌号4711冠名。如今，“科隆香水4711"在普通大众的眼里比法里纳的香水还有名。维贝克说，其中部分原因在于法里纳科隆香水定位高端，不在普通市场销售。“有的客户用我们的产品已经有200多年了。"

博物馆里还有一个中式立柜，立柜又设有很多小柜子。维贝克介绍说，19世纪法里纳公司往中国、日本、印度等地销售香水时，就用这种小柜子，能很方便地装进行李箱。在立柜的一个格子上，我还看到一块写着汉字的招牌，上书“华丽娜爽身水北士洋行"。

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法里纳科隆香水的味道300多年来保持了原样，但它的属性已经不同。当初它被用来遮盖气味，现在人们用它传导香味。当初只有极少数人用得起科隆香水，现在它走进了寻常家庭。当初它借着科隆这座城市出名，如今科隆因为它更加知名。