纳米喷雾延长水果保鲜期 有助于解决全球饥饿问题

水果不好保存，容易造成浪费。韩国科学技术院的研究人员推出一种纳米喷雾，喷在某些水果表面能够延长保鲜期4周甚至更长。

纳米喷雾的主要成分是植物多酚，是一种无毒食品添加剂，具有抗菌性能。英国《每日电讯报》16日测试结果显示，喷上喷雾的蜜橘，在25摄氏度环境中能保存28天不腐烂，全部可食用；而未喷喷雾的蜜橘，27%已经腐烂。此外，喷过喷雾的草莓，58小时后仍有半数品相良好，而未喷的只有6%还未腐烂。

英国西英格兰大学的卫生与环境教授达伦·雷诺兹去年发明一款类似喷雾，能够延长西红柿、黄瓜上架时间一天。他认为，这类产品能够减少食物浪费，有助于解决全球饥饿问题。

（本版图文均据新华网）

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