猪肉均价上涨104.3%，猪肉加工为主业的雨润却没能赚到钱？

记者 | 赵晓娟

编辑 | 牙韩翔

8月19日，肉制品上市公司雨润食品发布上半年业绩报，该集团实现收益75.36亿港元，同比增加1.95%；公司股权持有人应占亏损4.08亿港元，同比减少8.97%。

今年上半年，全国猪肉平均价格上涨104.3%，以猪肉加工为主业的雨润却没能赚到钱。按财报的解释，采购生猪的价格同样涨价：本集团的生猪平均采购价格比2019年上半年上涨约144%，受疫情影响，个别的生产基地在第一季度时需要停工，加上猪价高企抑制猪肉消费，且生猪存栏量下滑致原料生猪收购困难，令屠宰量比去年同期减少约61.8%至约145万头。

雨润食品业务包含冷鲜肉、冷冻肉，以及深加工的肉制品（低温肉制品和高温肉制品），包含雨润、旺润、哈肉联三个品牌。

虽然生猪采购价格是涨了，但是屠宰、销售环节其实利润更高，理论上说，冷鲜肉、深加工业务为主的雨润集团不应该出现如此亏损。

而原料上涨仅仅是一部分原因。事实上，很多超市已经不太能看到雨润的低温肉制品了。

界面新闻走访发现，在北京的盒马鲜生和永辉超市并未找到到雨润的肉制品，盒马告诉界面新闻，不止北京的门店，盒马其他区域的门店自去年年底就已经没有采购雨润火腿肠了，原因是基于内部商品管理的调整。永辉的销售人员则引导顾客购买双汇、中粮等同类肉肠类产品。

2015年以来，雨润食品出现多次票据违约风险，陷入债务危机，进一步波及到雨润食品的业务。

而雨润涉及的冷鲜肉以及加工肉制品，不管在批发渠道还是零售渠道，都需要大量市场推广人员和充沛的现金流，但危机中的雨润食品无暇顾及，更别说在产品创新和渠道业态改革方面。

雨润食品所属的雨润集团位于江苏南京，是一家曾一度排进前十的中国知名民营企业，旗下有食品、地产、商业、物流、旅游、金融及建筑开发等多元化业务。

雨润集团实际控制人祝义财在2015年3月被检察机构在境内执行指定居所监视居住的强制措施。随后，祝义财旗下雨润食品与中央商场的许多高管宣布辞职，公司也陷入债务危机，祝义财所持25.82%的股份也被法庭轮候冻结。

受此影响，该企业的业绩陷入经营困境。根据雨润食品年报数据，2015年-2019年分别亏损29.77亿港元、23.42亿港元、19.15亿港元、47.57亿港元、39.36亿港元，5年合计亏损160亿港元。

此后几年债务危机未能缓解的情况下，部分高管离开了雨润食品，其中包括副总裁段斌、雨润食品总裁祝义亮等人。

2019年，雨润食品公司董事局主席俞章礼、首席执行官李世保辞职，接替者为祝义财32岁的女儿祝媛。

2019年1月，雨润食品发布公告，祝义财已经回到家中，这一消息令雨润食品股价一度逆市大涨30%，但对于雨润食品的业绩能否走向正轨，仍然存在不确定性。

半年报公告称，于2020年6月30日，雨润食品未能满足就若干银行借款共港币49.97亿元的借款契诺，其中包括面临合共为港币21.28亿元尚未完结的诉讼。

与此同时，中国法院已下令冻结集团的银行存款为港币1293万元及账面值为港币3.13亿元的若干物业、厂房及设备。这些情况显示，雨润食品的持续经营能力可能存在重大的不确定性。

今年8月，在双汇拥有20年履历的前副总裁游牧被任命担任雨润肉类产业集团董事兼总裁一职。他曾在双汇负责加工周制品业务，包括高温肉制品（罐头、火腿肠等）和低温肉制品(美式香肠、火腿、培根等），并主导从高温向低温肉制品发展。

雨润最新的动作是，根据公众号“雨润”显示，8月15日，雨润将其具有零售性质的新业态“雨润特选”专营店开进了上海，试图从原来的批发性质转向零售专卖店。

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