以品质为基础，以文化为精髓，以创新为引领 弄潮儿向潮头立泸州老窖NO.1

▲ 2018年，泸州老窖·国窖1573封藏大典首登中国文化展示交流的最高平台——北京太庙

▲ 1996年，泸州老窖1573国宝窖池群入选全国重点文物保护单位

▲ 泸州老窖成为唯一蝉联历届国家名酒称号的浓香型白酒

▲ 泸州老窖技工学校首届毕业学生合影

▲ 1994年5月9日，泸州老窖股份有限公司的“泸州老窖”（000568）股票在深圳证券交易所挂牌上市

▲ 1981年商业部大曲酒勾兑技术训练班于泸州结业合影

1988年扩建的罗汉酿酒基地被誉为“花园式工厂”

历史长河，风云激荡。

2019，中华人民共和国成立70周年。

70年天翻地覆，中国从积贫积弱，一跃成为全球第二大经济体，全世界刮目相看。

与新中国的壮大和发展同步，“始于秦汉、兴于唐宋、盛于明清，发展在新中国”的泸州老窖，始终以品质为基础，以文化为精髓，以创新为引领，奋力拼搏、勇于担当，为传统民族产业的发展努力奉献。扶摇直上九万里，际会风云。◎ 赵明利 李蕴峰 川江都市报记者 刘明霞（泸州老窖股份有限公司供图）

以品质为基础 精酿好酒

七月流火，暑热蒸腾。泸州城外绵延的山丘上，泸州老窖有机高粱基地里的有机糯红高粱成熟，红遍长沱两江江岸，又是一年大丰收。

酒是高粱写的诗。一粒粒棕红饱满的高粱籽，在虔诚的酿酒人手里，化作滴滴泸州老窖美酒，醇香浓郁、清洌甘爽，饮后尤香、回味悠长。

70年来，泸州老窖传承技艺的同时，毫无保留地推广酿酒技术，与中国白酒行业一同进步，“让中国白酒的质量看得见”。

首开中国白酒尝评勾调先河，引领白酒工业标准

20世纪50年代，泸州老窖酒传统酿制技艺第十八代传承人陈奇遇创立尝评勾调技术，建立行业尝评勾调标准，提高并稳定了酒质，引领中国白酒的技术革新。

开创特曲品类，按质分级、按质定价、童叟无欺

20世纪50年代，泸州老窖按照质量等级将泸州大曲酒划分为“特曲、头曲、二曲、三曲”，按质分级、按质定价、童叟无欺。只有质量最好的酒才能被冠以“特曲”之名，“特曲”名称由此而来。从此，泸州老窖特曲成为中国白酒品类的代表和行业标准，开启了一个产品品牌的发展之路。

出版中国第一本白酒酿造专业教科书，规范全国浓香技艺

1957年，国家组织专家对“泸（浓）香型”典型代表泸州老窖酿造技艺进行查定、总结，于1959年出版了新中国第一本中国白酒酿造工艺书《泸州老窖大曲酒》，规范了全国泸（浓）香型白酒的生产工艺，泸州老窖成为浓香白酒酿造工艺标准的制定者。

率先建立全面质量管理模式，两度获省政府最高褒奖

1979年，泸州老窖率先在全行业探索并建立全面质量管理模式，致力于“让中国白酒的质量看得见”。1980年，泸州老窖斩获中华人民共和国国家质量奖。1988年，泸州老窖获得商业部质量管理奖，开创酿酒行业获得质量管理奖的先河。2008年，泸州老窖获得首届“四川质量奖”，全川仅6家企业榜上有名。2017年，泸州老窖再度获得第四届“四川质量奖”，并成为唯一获得此奖项的酒类企业。

毫无保留推广酿酒技术，成为“酒界黄埔军校”

上世纪50年代，泸州老窖总结形成的“温、粮、水、曲、酸、糠、糟”量比关系等先进操作经验和浓香型白酒酿造技术措施，在全国酒类行业推广应用。

20世纪60年代，泸州老窖研究创造的“人工培养窖泥”“成品酒勾调”等一系列先进技术和理论，毫无保留地向全国白酒厂推广，推动了浓香型白酒的发展。

上世纪70年代，泸州老窖响应国务院“提高名酒质量”的号召，相继开办酿酒科技技术培训班27期，为全国20多个省市的酒厂培养了数千名酿酒技工、勾调人员和核心技术骨干。

1988年，泸州老窖成立了全国第一所专门的酿酒技工学校，先后为全国培训了8000多名酿酒科技人才。由泸州老窖培养、学成后有相当建树的酿酒工程师达5000多人，如今分布于全国各大酒企。

蝉联五届“国家名酒”，浓香白酒唯一

1989年，泸州老窖特曲被评为第五届“国家名酒”，成为唯一蝉联历届“国家名酒”的浓香型白酒，这无疑是对泸州老窖产品品质的高度认可。而每一届全国评酒会后，“浓香版图”不断扩大，至今，浓香型白酒占据了白酒市场75%的份额，这与泸州老窖为行业作出的贡献密不可分。

行业首家建立有机原粮种植基地，从源头把控产品品质

2001年，泸州老窖在白酒行业首家建立原粮种植基地，从原料种植的源头把控产品品质，并于2008年获得有机认证证书，成为全国浓香型白酒中第一家通过有机认证的企业，国窖1573成为全国浓香型白酒中的第一款有机白酒。

2011年，泸州老窖开创“泸州高粱红了”文化采风活动，至今持续举办9年，是有机酿造与文化艺术完美融合的典范。

以文化为精髓 酒韵流芳

泸州八月桂花香。

营沟头国窖广场，1573国宝窖池所在地，白墙灰瓦、形体简练、气质硬朗的明代建筑，在空气中弥漫的酒香烘托下，显出几分浪漫的情调。

花香、酒香在这里汇聚。

70年来，泸州老窖保护活文物，传承老技艺，以酒为媒，讲述中国故事，传播中国文化，“让世界品味中国”。

首家荣获行业全国重点文物保护单位

1996年，泸州老窖“1573国宝窖池群”，以其“活文物”的稀缺特征和400余年来对中国白酒发展所作的巨大贡献，被国务院颁布为全国重点文物保护单位，为后来其他白酒企业申报遗址为“全国重点文物保护单位”，提供了可借鉴的范本。

行业首家拥有文化遗产“双国宝”

2006年，“泸州老窖酒传统酿制技艺”被国务院颁布入选首批“国家级非物质文化遗产”名录，至此，泸州老窖成为了行业第一家集“全国重点文物保护单位、首批非物质文化遗产单位”为一身的“双国宝”企业。

开创国窖1573封藏大典

成为中国白酒行业祭祖仪式典范

2008年，泸州老窖以封藏仪式公告天下，率行业之先成为中国首家提供高端白酒定制服务的企业，开启中国高端白酒定制的新纪元。

2018泸州老窖·国窖1573封藏大典首登中国文化展示交流的最高平台——北京太庙，通过最传统的酒史、酒礼、酒情还原中华祭祀礼典文化，向全球展示中国酒文化的丰厚底蕴和神秘魅力。至2019年，国窖1573封藏大典举办已历时12年，成为中国白酒行业祭祖仪式的典范。

以文化为引领开拓国际市场，“让世界品味中国”

近年来，泸州老窖开展了一系列颇具全球影响力活动。积极参与“一带一路”国际合作高峰论坛、金砖国家领导人会晤、夏季达沃斯论坛、中欧论坛等影响全球的大事件；在世界50个国家和地区开启“让世界品味中国”全球文化之旅；连续十二年举行泸州老窖·国窖1573封藏大典；持续三年打造国际诗酒文化大会；赞助俄罗斯世界杯、成为澳大利亚网球公开赛官方合作伙伴……

泸州老窖不断在国际舞台展示中国民族品牌自信，将中国白酒与艺术、文化、体育等紧密结合，用世界通用的语言讲述中国故事、传播中国文化。

以创新为引领 助推发展

70年来，中国酒业风起云涌，多番调整。时代造就企业，也洗练着每一个冲出重围的企业。

从泸州老窖罗汉酿酒基地开启全国规模化名酒酿造的先河，到“国家固态酿造工程技术研究中心”通过国家科技部验收，70年来，泸州老窖在创新的路上敢为人先，步履不停，积极担当行业“供给侧”改革排头兵的重任，为中国白酒创新发展作出了重大贡献。

创建首家“花园式”工厂，成为行业学习标杆

1984年，泸州老窖率先在行业进行规模化酿酒生产基地扩建，于1988建成投产。扩建后的罗汉酿酒基地被誉为“花园式工厂”，开启了规模化名酒酿造的先河，打造了酿酒微生物生态环境，为后来其他名酒企业的规模化改造提供了学习样板。

四川第一家酒类上市企业，开启崭新发展阶段

1994年5月9日，泸州老窖股份有限公司的“泸州老窖”（000568）股票在深圳证券交易所挂牌上市，泸州老窖成为四川省酿酒行业中第一家股份制企业，也是深圳交易所第一家白酒上市企业，从此迈出了资产证券化坚实的一步。上市20余年来，泸州老窖一直以高回报、高分红来回报社会，2017年，泸州老窖市值首次突破千亿元；2019年，在A股上市以来的3000多家企业中，累计回报最佳的20大企业里，泸州老窖排名第三。

率先建成专业化制曲生态园

成为行业制曲工厂建设范本

1996年，泸州老窖率行业之先首家建成了楼盘式、规模化、专业化的制曲生态园，并将大曲这种“地域资源”产品在中国白酒行业进行了“共享”，显著促进了中国白酒整体质量水平的提高，为后来其他名酒企业制曲基地的建设树立了可借鉴的范本。

“国窖1573”，开启中国白酒超高端品牌序幕

2001年，泸州老窖推出中国白酒超高端品牌——国窖1573。国窖1573是荣膺文化遗产“双国宝”殊荣的超高端酒品，是中国白酒鉴赏标准级酒品，也是中国酒文化集大成者，是世界蒸馏酒酿造工艺发展的“活文物”见证。2004年，《国窖酒生产工艺研究》荣获四川省人民政府科技进步奖一等奖。

率先占领“固态酿制”技术研发高地

引领行业技术创新

2014年，泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心顺利通过国家科技部验收，成为固态酿造行业首家国家工程技术研究中心，引领中国白酒行业高新技术革新和食品行业科技事业创新的浪潮。

“弄潮儿向潮头立，手把红旗旗不湿。”引领全国浓香酒，泸州老窖永向前。

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