嘴里次次都说随便 但没有哪次随了便 ——怎样对待一个点菜时永远说随便的人？

中秋、国庆，与假期相伴的一定少不了饭局。

几乎在每个饭局上，你都能遇见那么几个点菜时总说“随便”的人，但一个有趣的现象是，他们虽然嘴里说着“随便”，其实对吃什么并非不在意。

更让人大伤脑筋的，是那些点菜时说着随便，点好了又反对的人，遇到这种人，该怎么办？

@小艾扣：建议所有小餐馆老板开发“随便”这道菜，怎么做用什么做什么口味多少钱随你便。凡是服务员听到桌上客人要吃“随便”的，就立刻给他们把这道“随便”端上来！

@萌面赵圆圆：遇上这种人，我一般会夺过菜谱接一句：“那可就由不得你了……”

@唐缺：一般这种情况我就会替他点菜，但怎么点要看是什么场合。如果是一群不太熟的人一起吃饭，比如偶尔聚到一起的工作伙伴，即便对方说“随便”，我还是会询问一下对方有无忌口，爱吃什么口味，然后选择几个可能合他口味的菜让他挑。如果是一群老熟人老朋友了，那就替他做主，吃不惯？活该！相信我，要是他这次因为“随便”饿了肚子，下次点菜时就会学老实了……

有一种口口声声的随便，

是近乎于刻薄的挑剔

谁没有这样的经历喃？随便和朋友商量点什么，对方一个“随便”，就立即让你无言以对。

“你看下菜单，你想吃点啥就点。”“随便。”

“你想喝什么？”“随便嘛。”

随便、随便、随便……听起来好随和的样子，但这些口口声声说着“随便”的人，哪次是真真正正随了便的？

上大学的时候，我最怕和隔壁寝室的“小喇叭”吃饭，小喇叭是个话多、嗓门大、性格豪爽的人，方方面面都很好，但我们就是怕和她吃饭！真的，那种近乎刻薄的“挑剔的随便”你能感同身受吗？我们的日常对话一般是这样的：

我：吃饭不啊？

小喇叭：吃啊，我都要饿昏了，咋个不吃嘛？！

我：那你想吃点啥子？

小喇叭：我，随便嘛。

我：吃食堂嘛？难得走了。

小喇叭：食堂啊？这个星期天天都在吃食堂，难吃！油沁！

我：那去小吃街吃碗小面嘛，再喊老板给我们烫碗藤藤菜。

小喇叭：吃面啊？面吃多了好容易胖哦。

我：那吃大盘鸡如何？好久没吃了，光是想起都要流口水了。

小喇叭：嗨呀！我给你说嘛，那家大盘鸡胡椒放太多了，吃不得！上盘我吃完脸马上长痘痘，第二天嘴巴里面都生疮了……

我：那我们吃个清淡的要得不嘛？我想一下，清淡的……豆！汤！饭！美食街新开的那家听说味道很不错！

小喇叭：那个也太寡淡了嘛！美食街还有啥子吃的？

我：还有烤鱼、干锅、串串、跳水蛙、片片鱼、麻辣小龙虾……听起都上火，这些你肯定都不得吃嘛！

小喇叭：嘿！给你说了我随便得嘛！你咋那么挑食啥子都吃不得？！

“啥子喃？怪我咯！刚刚是哪个说吃啥子随便又把我的提议全盘否定的！”一生气，我转身就摔门走人。

小喇叭飞快地追出来：等等我，你等等我！你吃啥子我就吃啥子嘛……

经历了N次“随便”事件，我算是摸索出了对付这类人的一套办法——爱说“随便”这个词的人全部有选择恐惧症，你给他越多余地他越是拿不定主意。所以，当他们主动交出选择权，说出“随便”这个词的时候，你千万别客气，先下手为强的时候到了：“你说随便的哈，老板，菜单递给我……”（李嘉茗）

我说“随便”你就真的随便啊？

你对客人也太随便了嘛

有人说，每次请客，问客人吃什么时，客人总会来一句“随便”。但当你按自己的想法点菜时，那位才说了“随便”的客人马上就会说“哦这个菜不行，太辣了，我吃了肚子会提意见的”“这个菜呀，也太清淡了吧，不如点×××”然后吐槽说：明明是你说的随便，这会儿又这要不得那要不得的，烦不烦嘛！

看到这儿，我不得不承认，照这样说的话，我可能就是那个常常令主人讨厌的说了“随便”却又不能随便的“客人”。

可是在勇于承认错误的同时，我也不得不提醒一下怨气冲天的主人：哎，你的情商去哪儿了？我说“随便”你就真的以为是随便吗，我那是客气你懂不懂！毕竟是你请客，客随主便这个道理我还是晓得的噻，但你点菜的时候也不能一点都不照顾我的口味和身体状况啊。

比如，我明明是个重庆人，你偏要在点了白灼菜心、宫保鸡丁、苦瓜炒蛋之后还对我说：“哎，我们再来个茭白炒肉嘛要不要得？”对我来说，这当然要不得啊，菜单上明明有毛血旺和火爆腰花，你随便选一个菜照顾一下我总可以噻，不然你这到底是请我吃饭还是让我陪你吃饭啊？

还有，我明明感冒才好，确实没什么胃口，但你再三邀请说一个人在家不想做饭非要请我一起，盛情难却我不得不出来舍命陪朋友。你问我吃什么，这时候我真的只想吃稀饭下咸菜，可是你会同意吗？人还是要懂事点，所以我只好客气地说“随便”。哪知你一听到我说“随便”，马上兴高采烈地提议道：“那我们去吃火锅嘛。你现在没胃口，正好吃点重口味提提味。”妈耶，同学，若不是我体力欠佳，我真想一脚把你踢到沟沟头去。我瞪你一眼，你马上识趣地改口说：芋儿鸡？摇头！干锅？摇头！烤鱼？还是摇头！真的，同学，不是我太难将就，说了“随便”不“随便”，而是你娃太“随便”，随便得都近乎自私了——你扪心自问，这些是不是你想吃的，你哪个提议有考虑过我的状况？最后，在我脑壳都快摇掉下来之前，你终于想出个你我都勉强还能接受的——涮羊肉。

所以，请客也是门学问，不要以为客人说了“随便”你就真的可以随便了，该做的功课事先一定要做，既然是请客，当然要以客人的口味为重，不然别人一句“随便”，你就完全按照自己的口味点了一长串，客人的意见你问都不问一声，那这样的请客，结局可能就真的只有一个：钱也花了，却讨不到一丁点好。（柳芭儿）

说随便的人，

要的不是选择权，而是决定权

讲真，多年点菜的经验让我明白一点：凡是点菜时说随便的人，其意往往并非是字面意义上的“随便”。而是告诉你：他们要的不是选择权，而是决定权。

领导们说“随便”，实在是因为点菜这种事是做下属的分内之事，不需要领导亲力亲为；并不代表你可以独断专行，代替领导拍板。

朋友们说“随便”，实在是因为他们不愿意为点菜这件事耗费脑细胞，不想在密密麻麻的菜单中费神，他们只是希望可以将一切简化为行和不行两个选项，就像做判断题一样打勾打叉就好。一言以蔽之，选择恐惧症。他们真的对吃什么不在意吗？点菜前说随便，点好了又反对，这种情况难道你们没有碰到过？

所以，遇到这种点菜说“随便”的领导\长辈\朋友，你的正确做法就是：将厚厚的一本菜单按照一定次序缩减到数个选项，然后让他们挑选并拍板。

具体步骤如下：

第一步，叫来服务员，询问：“你们这有什么特色菜？”，待服务员报出ABCD数个选项后。此时，若坐主位的领导\长辈插话：“A不错！”，那么点A；若无人插话，进入第二步。

第二步，对应服务员报出的ABCD个选项，自己斟酌或进一步询问服务员（如问哪道菜卖得最好），选出两到三个，向主位的领导或长辈询问：“我觉得这个A挺不错的，您觉得呢？”。此时，若领导长辈们说：“A不错！”，点A；若对方回答：“随便！都行！”，进入第三步。

第三步，继续缩小范围到一个，对着主位并兼顾全席说：“那就点这个A吧，听说这边做得挺好的（卖得挺不错的\蛮有特色的）。”此时，若坐主位的领导或长辈们说：“随便”或不答言，点A；若有人异议，则将A换成其他，循环此步骤至无人异议。此时，第一道菜点完。

第四步，继续询问服务员：“你们这里主菜\蔬菜\汤\主食有什么推荐没？”重复以上一到三步，将剩余的菜点完。

牢记三句话：知情权在全席；选择权在你；决定权在主位。

以上是和领导长辈们吃饭，和朋友之间就可轻松一点，不用叫服务员自己确定选项也行，也可自己做主点一两道菜。总之，关键点在于：不断缩小选择范围，让对方只用选择“是”或者“否”，尽量简化对方的思考内容，同时给予对方决定权。这个原则不仅适用于点菜，凡是在工作生活中扔给你一句“随便”的人，皆可按此原则处理。（白心子）

Tips

点菜绝招

以前和女朋友吃饭，每次问她吃什么，她都说随便，于是在长达半年的时间里我每次都带她去同一家餐厅反复点那几个菜。后来她发脾气，说我谈恋爱不走心，吃饭都这么敷衍，再后来，我们分手了。

多年后，我顿悟出一个道理：判断题比选择题简单，选择题比问答题简单。所以再和人吃饭，我就制订了一套标准测试。

Q：中餐or西餐

中餐——

Q1：川鲁本帮粤淮扬，您要重口（味）大排档？

Q2：鸡鸭鱼兔牛羊肉，内脏脑花可忌口？

Q3：清炒油焖煎炸煮，四菜一汤能满足？

西餐——

Q1：泰国咖喱法国菜，主食意粉或牛排？

Q2：小吃一般都油炸，正巧减肥选沙拉？

Q3：饭后甜品要不要，抹茶巧克力奶酪？

本测试灵活多变，核心思想是能判断，不要他们选择，能选择，不要他们回答。

比如问：牛肉还是羊肉，答：牛肉。

再问：小炒黄牛肉可否？

依据人数，菜品达到相应数量后，立马找服务员下单。

最后说一句，点出来的菜他们要是抱怨不好吃，以后吃饭你也说——随便！（大momo）

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