浓情巧克力

●王奇志由于父母工作忙，我小时候上的是寄宿制幼儿园。记得每周一的早上，总是由父亲背着我去幼儿园。幼儿园附近有家糖果店，远远地一看到它我就要哭，知道马上就要跟父亲说再见了，再见就要等一个星期。大概父亲的内心和我一样满怀不舍，每次走到店门口，他都要放下我，带我在店里逗留一会儿，最后买一小条一指长宽金色锡纸包裹的巧克力给我。大多数时候我都是捏着巧克力，站在幼儿园的大门口，看着父亲的背影越来越远消失在人群中，然后到教室里找一个角落，以自己所能够做到的慢来舔噬巧克力，想像着这块巧克力很大，老也吃不完，等到吃完的时候就是星期六，看到父亲或母亲就站在大门口来领我回家。这是我喜欢巧克力的起点，并且从一开始就觉得它跟其他糖果不一样。

巧克力的味道复杂，仅仅用甜或香等简单的词无以形容。以可可豆为主要原料的巧克力其原味应该是苦中带酸的。只有当它经过发酵 、干燥甚至烘焙，再与蜂蜜 、蔗糖 、棕榈油 、香草等混合调制，将几种不同的可可豆按比例配伍后，才能够化苦为甜，成为苦中带甜 、口感深邃的巧克力。这种复杂的过程，经常被拿来象征艰难神秘的人生。

法国电影《浓情巧克力》中，

朱丽叶·毕诺什饰演的女主人公带着女儿来到一个陌生的小镇，开了一家巧克力店，她精心制作的每一款巧克力，口味都对应小镇上发生的某一段人

生。而约翰·德普在《查理和

巧克力工厂》中，干脆以制造巧克力为名，改造孩子们的人生。

世界上所有经过培植 、采摘 、发酵，加工工艺复杂的食物，都能够让人产生留恋回味的感觉，巧克力更是如此。

巧克力像茶，像咖啡和红酒，倘若此生从来没有遇到过，生活可以单纯地继续；最初尝到的时候，觉得美味，在没有的日子便怀着隐隐的相思；到了可以天天拥有，成为日常生活的一部分，貌似变得平常，享 受它而不再思念它，爱它却不再赞美它的时候，危机随之来临。某个夜晚，看电视连续剧时，不知不觉地就吃完了家里最后一块巧克力。第二天上下班的路上走过多家卖巧克力的商店，却丝毫没有想起要进去买一些，将家里的巧克力罐填满。等到晚上，再接着看同一部电视剧的时候，居然觉得索然无味。这就是巧克力的魅力。你可以拥有它，可以习以为常得仿佛是血液中的某种元素，感觉不到它，可一旦失去，就有那么点失魂落魄。

又是一个情人节到了，那些拿巧克力来传情的男男女女们，不知是否真正领略到巧克力的滋味。

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