麦当劳公布了它在柏林的无塑料包装测试结果，真相是……

实习记者 | 冯鑫

麦当劳德国日前公布了它在柏林为期10天的无塑料包装测试结果。

此前，麦当劳为测试新的包装解决方案和回收计划，在德国首都柏林购物中心开设了“Better McDonald's Store"，于今年6月17日至26日期间，替换了所有食品和饮料的塑料包装。

测试期内，在Better McDonald's Store，可食用华夫饼杯取代了调味品小袋和容器，纸吸管取代了塑料吸管，塑料餐具也换成了木制餐具，就连麦乐鸡块的纸板包装也变为了纸袋包装。

测试结果显示，大多数消费者都认可麦当劳采取无塑料包装的环保举措，但也有消费者觉得细节上有不妥之处。

比如在纸吸管的使用上，麦当劳声称自家的纸吸管可以泡在饮料里30分钟，然而很多顾客表示还没喝上几口，纸吸管就已经软化了；此外，还有部分消费者表示不喜欢木质餐具的味道。

对这些消费者反馈，麦当劳德国供应链总监Heike Bierweiler表示，一次性包装的新解决方案不仅要求公司调整，也需要消费者去适应，这也是为什么要做这项实验的原因，而“创新的包装解决方案不仅需要符合我们在餐厅内的操作流程和我们的卫生要求，还需符合消费者的口味才能奏效“。

麦当劳之所以做这次无塑料包装测试，不单单为解决消费者对一次性塑料包装的担忧，更大的压力来自于，它需要在2021年欧盟实行一次性塑料禁令前，找到切实可行的包装替代方案。

2018年5月，欧盟公布了一项“禁塑"草案，提议欧盟成员国全面禁止吸管、餐具等10种塑料制品，因为它们已经构成了欧盟海域与海滩上的七成垃圾。今年这项草案通过了欧盟理事会欧洲委员会的审批，欧盟成员国有两年时间将其转变为国家法律。

实际上，英国是最早提出“禁塑令"的国家之一。2018年4月，英国政府就宣布为保护环境，计划在2019年禁用塑料吸管和棉签。?英国的麦当劳也已宣布不再在英国门店中使用塑料吸管。

为应对全球范围内环保需求的增长，各大食品饮料、餐饮公司也纷纷行动起来。

咖啡连锁品牌Costa在2018年1月宣布停止提供塑料吸管，转为用非塑料制品替代。2018年7月9日，星巴克宣布到2020年不再使用塑料吸管，还会用一种可回收的杯盖来代替塑料吸管，这种杯盖看起来像儿童使用的鸭嘴杯（sippy cup），杯盖上有一个凸起引流槽，可以直接喝到饮料。

今年7月，雀巢推出的“YES"系列零食棒的包装，替换上了新的可回收包装材料，新的包装材料，由涂布纸制成，相比较原来的塑料薄膜，新的包装纸可与其他纸张一同回收。这种包装纸本身就是一种可持续利用的材料，已获得森林管理委员会（FSC）的认证。

联合利华今年8月重新推出其品牌CARTE D'OR冰淇淋时，采用的是可在意大利上市的Stora Enso的可堆肥纸板包装。该纸板容器由泛欧森林认证体系（PEFC）认证的可再生纤维制成，具有可生物降解的隔离涂层，使用后，可以在工业堆肥中回收，可以大幅减少塑料消耗，而且该包装比以前的塑料包装轻23％。

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