多快好省的刀锅罐勺 快到我的案板上来

全/心/全/意/为/懒/人/服/务/之三

作为一个女人，你一生有多少时光是耗费在厨房里的？为什么舍不得买一套好的厨房用品？脸蛋衣服是给外人看的，而厨房用具，是自己天天用的，它们好，你才真的好———欧，多么贴心的关怀！感动之余，我决定要爱自己，我不要做黄脸婆，我要做个下得厨房入得厅堂的妖精女人，而且从厨房转身到厅堂，无需化妆，无需换装，就算端起锅儿，也要仪态万方。所以，那些劳心费力的厨房用具滚一边，便捷好用的钵钵罐罐快到我的手里来———

小熊多士炉

如果要表扬家里的电器，一定得从小熊多士炉开始。带孩子吃自助餐，她直奔早餐区，扔几片吐司在自动传送的烤带上，等吐司滚下盘子，再美滋滋地涂果酱黄油。我数着，她吃了四片！于是，在淘宝搜搜多士炉，选中了这款粉红的小熊：便宜啊，89元。其他多士炉又大又笨，还要一两百。反正就是几根电阻丝烤面包，买这么贵的干嘛？

现在，小熊多士炉已来我家两年了，我家至少有二分之一的时间早餐都吃吐司。

当时淘宝卖家吹嘘“我这款小熊有6档不同强度，还能烤出有笑脸的面包。”客观地说，“烤出有笑脸的吐司片”纯属吹牛，除了卖家自己，谁也不会认为那是笑脸，只会觉得这吐司怎么焦黄得不均匀呢？而且，小熊多士炉只能用1、2、3档，让吐司片有不同程度的焦黄。如果用到4、5、6档，那真是口味太重，整个吐司焦黑。所以其余档位是摆设。一次孩子消化不良，我用小熊多士炉的5档烤了一片面包，塞给她吃下去，肚子里咕咕咕咕一阵，好了。这是网上看到的偏方，说糊面包有助消化。这也是我唯一一次使用这个多士炉的其他档位。（杜羽）

珐琅铸铁锅

像我这么懒的人，觉得用铁锅煮完了东西再倒在盘子里都是一件很麻烦的事，毕竟你要多洗一个盘子啊。

最理想的就是，炉子上煮好了，直接把锅端上桌子，开吃！所以我觉得，珐琅铸铁锅这个东西简直是专门为我发明的。

我在家吃晚饭，一般都很简单。饭都可以不用煮，菜就用咖喱处理一切。咖喱里必须有土豆，因为土豆可以当饭吃。而咖喱可以吃两天，隔夜的咖喱才香嘛。

珐琅铸铁锅就最适合煮咖喱了。这种锅外面有珐琅的涂层，但说的是珐琅，我个人感觉应该就是搪瓷。优点就是颜色亮丽，容易洗，吃完抹布一抹就干净了。内层则是厚厚的铸铁，所以这种锅非常重。但是越厚重的锅越能保存热量，加热也越均匀，端上桌以后吃很久里面的菜都不会冷。

除了煮咖喱，珐琅铸铁锅可以做腊味饭，各种炖以及各种煮。像番茄鸡蛋汤这类汤，简直没它不行，用这个锅来煮，感觉味道都要厚重些。（王越）

绿之宝碎肉机

绿之宝碎肉机就是手动的绞肉机，太好用了，而且好清洗。有天晚上7点离开办公室，7点45到家，回家现切肉、现绞、现做丸子，8点半就吃上丸子汤了。我做饭还是手脚很不麻利的那种，这个实在太方便了。刀片、塑料和吸盘都特别棒，跟山寨版的没法比啊。（蓝湄）

振兴油壶

每家都要炒菜，所以装菜油的油壶是家家必备的。我家前后用了三个油壶，每个在倒油的时候都有油滴在油壶上，壶身上经常油糊糊的，放油壶的地方过不了几天也会一大摊，看着特别不舒服。上网去搜，发现大家都在推荐特百惠。说实话，以特百惠的价格，不好用都说不过去。但也许是我节约惯了，总觉得用这么多钱买个油壶有点不划算，所以一直没敢下手。

有次逛超市，病急乱投医的我就随手挑了个以前没用过的油壶牌子（因为以前用的都很失败呀），叫振兴，本想孬就孬点，反正也就10多块钱的事情。没想到用下来发现，还真的好用，一点不漏油，一个星期下来，放瓶子的地方都干干净净的。而且它是玻璃瓶身，特别对我这种对塑料制品有成见的人的味口。唯一遗憾的是，比较难清洗———因为它是大肚玻璃瓶，手从瓶口伸进去始终碰不到内壁。我家这个油壶就是在清洗时被弄坏的———因为难清洗，于是用的力气就大了点，结果就……（杜云）

邓家刀

现在很少人用老式的夹钢刀了吧，大部分人都用不锈钢刀。

夹钢刀也就是以前家庭里用的铁刀。如果做饭很少的话，用这种刀就很容易生锈，所以现在超市都不卖，想买只能去乡镇、县城里买，但说实话这种刀非常好用，可以切也可以剁，而且好磨，磨到吹气断发也很简单，所以依旧是中国厨师们的最爱。

像我是很少做菜的，只能买不锈钢的刀，前几年买了一套阳江的十八子作，很便宜，但用起来很恼火，这种刀材质很软，用几天就钝了，切肉基本上切不动，但是不锈钢又不好磨，所以只能拿来切水果和蔬菜。附带的福利是，切到手也不怕，都割不开口子。所以我就只好告别回锅肉这种考验刀工的菜了，直到我发现了邓家刀。

邓家刀淘宝上很多家都在卖，都不贵。我去刀友论坛研究了很久，结论就是邓家刀用的是高硬度不锈钢，据说是9铬什么的，特点就是特别硬，特别锋利，用很久都不用磨刀，缺点是只能切，不能剁。我用下来的感觉是：切肉真是如行云流水，手感非常棒。至于需要剁东西的时候，就用淘汰了的十八子作吧，反正也算是发挥余热，坏了也没关系。 （王越）

喜力特高压锅

我喜欢做饭，喜欢给我的家人做饭。但做饭绝不能把自己做成黄脸婆，所以我的愿望是厨房里的东西都要省力好用，能一分钟做出来的绝不花一分半钟。基于此，我特别向大家推荐一款我认为很不错的厨房利器———喜力特高压锅。

这个压力锅是由专利材料希拉钢做成，有自动杀菌的作用。我是从德国邮购的，它里面的胶圈和国产压力锅不同，密闭性也好很多，外表的渐变色彩使它特别耐脏。最让我得意的是我还给它配了一个锅盖，当不用压力时，就当普通炖锅用，这种能消毒杀菌又没有气味且不沾的锅，必须得充分使用才好。

这锅在我家使用率很高，夏天玉米好吃又营养，但如果用普通锅做一上午，中午厨房会热得进不去人，但如果用这个锅，用二档压5分钟就可以了。一般牛肉也就压个12分钟，猪肘子最多也就20分钟，至于排骨，10分钟搞定。炖肉的汤如果没地方放，不用盛出来，盖上盖子推一档，烧开之后就关火，不要开阀，夏天至少3天不会坏。要用汤的时候，打开，下点面条，放些蔬菜，换上我配的普通锅盖，5分钟后早餐就做好了。

我还发现自从有了这个锅，炸东西都不用买专门的炸锅了，直接用它炸，因为它锅沿高，东西不往外蹦，而且好清洗，用油少，下顿煎点饺子、炸个酱什么的就把剩下的油用掉了。（幸福的饭团）

张家界“御刀房”菜刀

一个女人爱自己的最好方式，就是置办一套称心如意的厨房用具。那一天，这句话，曾经多么强烈地震撼着一颗煮妇心。于是，我，她，还有她们，很多女人，千里迢迢地从张家界，背回了一堆刀。这样的旅游纪念品，连自己都觉得有点匪夷所思。但是，10年过去，盘点我旅游时带回来的众多东西，依然还是觉得：那把“御刀房”菜刀，最值得。

得到那把刀的过程，像个闹剧。

一群人去张家界旅游，中途被导游忽悠进一家卖刀的商店。众人皆觉怪异：哪个神头儿旅游会背把刀回去？但导游说，这里是贺龙将军的故乡，贺龙最出名的段子是啥子喃？两把菜刀闹革命！所以，家乡人民据此制作出各种刀具，算是最有特色的旅游产品。导游说反正天热，进去坐坐吧，不买就听听故事，当歇脚呗。于是大家不情不愿地进去了。一进去，就入套了。那推销的靓女功夫了得，先是洗脑、攻心，让全体女客觉得，这辈子不买把好刀，太亏待自己了，所有人都激动地涌上前去，“我来两把。”“要一套！”完全忘了刚进去时的抱怨。

话说自从背回这把切菜刀，从此本人在厨房里真是如虎添翼，白的红的绿的蔬菜瓜果瞬间粉碎。最爽的是切肉，刀锋下去，再有韧性的东西立刻断裂，包括刚从冰箱里拿出的冻肉、滑溜溜的猪肝等。

当然，任何事情都有利有弊。自从有了这把刀，我手上的伤口那是重上摞下，有可能头天右手大拇指刚被削掉一块皮，第二天左手指甲又缺了一块。但无论我被这把刀伤得有多深，都无法改变我对它的热爱。（一笑）

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