鸡精酱油“隐性盐”含量偏高

北京市消协近日发布“调味品比较试验报告”，提示鸡精和酱油中食盐含量偏高，建议消费者关注调味料中“隐性盐”问题。

为了解调味品产品质量的真实状况，北京市消费者协会组织比较试验。其中共选取16款酱油产品进行比较试验，涉及好记、千禾、鲁花、厨邦、老才臣、伊例家、李锦记、东古、欣和、海天、太太乐、金龙鱼等常见品牌。在比较试验过程中，伊例家品牌名称为金标生抽（调味料）的产品，经查询其执行的企业标准和配料表，其实质为以酿造酱油为基础，添加各种食品添加剂后形成的调味料，并非为酿造酱油。15款酱油产品中食盐含量大多在20克/100毫升左右，不同工艺酱油产品食盐含量差别较大。

消协提示，鸡精和酱油中食盐含量偏高，膳食中食盐摄入过多可能引起疾病，建议消费者关注调味料中“隐性盐”问题，合理搭配调味料的食用。

据《北京日报》

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