温酒迎冬 郑学富

冬天踏着飘零遍地的黄叶悄然而至。代表冬天开始的节气便是立冬。立冬是民间“四时八节”之一，与立春、立夏、立秋合称“四立”，在古代是个重要的节日，古人在此日有迎冬之礼、贺冬之俗。举行这些祭祀仪式，自然离不开美酒。

立冬，俗称“十月节”，正是高粱、稻谷等酿酒原料晒干入库之时，因此也是酿酒的大好时节。《诗经》说：“八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。”意思是说，十月收割了稻谷，用此在立冬酿酒，到春天饮用，用春酒来求长寿。

古代的天子迎冬更重视仪式感，要的是“范”。立冬日，皇帝率领三公九卿大夫，身着黑衣，所乘车辇装饰也都是黑色的，来到北郊举行祭祀仪式，迎接冬日到来。

天子有迎冬之礼，百姓有贺冬之俗。忙碌一年的人们，秋收冬藏完毕，迎来了冬闲，要在立冬这天，以新收获的时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的虔诚和孝敬，以求祖先保佑平安，祈求上天赐来岁再是丰年。一家之主，也要犒赏全家人的辛苦劳动，人们更换新衣，往来庆贺，一如年节，所以北方在立冬日有吃饺子的习俗。白居易有“迎冬兼送老，只仰酒盈尊”的诗句；范成大亦有“衔杯乐圣千秋节，击鼓迎冬大有年”的咏唱。

文人墨客们更是要在这样的日子里温上一壶新酿的美酒，约上至交好友，围炉而坐，把酒叙谈，迎接冬天的到来。

在一千多年前的一个立冬之夜，白居易在洛阳寓所独自一人饮酒迎冬，恰有家人送来远在泽州任刺史的皇甫曙寄来的信札和几首诗词。白居易常与皇甫曙饮酒论诗，并结为亲家。白居易读过信札，感慨万千，写下《初冬月夜得皇甫泽州手札并诗数篇因遣报书偶》：“清泠玉韵两三章，落泊银钩七八行。心逐报书悬雁足，梦寻来路绕羊肠。水南地空多明月，山北天寒足早霜。最恨泼醅新熟酒，迎冬不得共君尝。”一吐不能与好友品尝新酿的美酒共同迎冬的遗憾。而李白似乎多了一些率性和浪漫。也在一个立冬之夜，李白看到因天寒而冻硬了的笔头，索性坐在火炉前温酒畅饮，直喝得醉眼迷离，吟出这首《立冬》：“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。”（选自《今晚报》）

新闻推荐

图说天下 2021年11月27日A04版文章字数：178朗读：

11月26日，在长沙市望城区靖港镇福塘村，村民在田间采收皇菊。连日来，趁着天气晴好，湖南省长沙市望城区靖港镇福塘村的...