老年餐如何打通“最后一公里”

送餐送饭对于不少老人，尤其是高龄老人，就是一种刚需。

为解决老年群体吃饭刚需难及子女无暇照顾之忧等问题，温州市洞头区于2021年初上线“e养食堂”系统。该系统汇集老年食堂数字管理、智能监管、精准服务于一体，在取餐人脸识别技术应用的基础上，通过“区块链”技术嵌入，实现老人订餐、支付、食堂财务数据的安全记账和防篡改功能。同时，该系统以零距离满足洞头区老年人居家养老就餐需求为切入点，借助互联网运营模式，通过微信点餐支付，实现子女为父母掌上点餐等功能。

此外，系统还能够及时收集用餐人数、社会捐赠、食堂收支情况等数据，按月拨付运营补助资金，既减轻了运营单位经营负担又做到补助精准。针对80岁以上的低保、特困等特殊群体，构建了“人员资格核对—人员就餐统计—用餐数据推送—用餐补贴发放”的前端感知闭环机制，保障惠老政策的及时兑付，也避免对已故老人的无效补助。

针对老年食堂服务质量如何保证问题，系统中还设置了用餐人数增长率、线上点餐率、部门数据反馈率、群众满意率、志愿服务匹配率、社会参与率6个指标体系，及时对老年助餐服务工作进行评价，促进老年食堂健康、长效、规范运营。下一步，将在指标体系评定的基础上对老年食堂进行星级评定，形成良性竞争机制。

虽然有智能助餐点备好了物美价廉的“暖心饭”，但不少老人却“望餐兴叹”，原因在于送餐上门的“最后一公里”未能打通。

养老驿站未尝不想送餐上门、方便老人，然而，不少养老驿站是“有心无力”，一家养老驿站刨去成本，覆盖开销已非常困难，自己人手不足，若请专人配送，成本将会更高。由于养老驿站不算纯粹的餐厅，一般也不会入驻外卖平台，老年人也无法通过外卖平台订购驿站的老年餐。老年餐打通“最后一公里”，势在必行。

据悉，为进一步提升养老助餐服务水平，解决老年人吃饭不便的问题，《北京市养老助餐服务管理办法》正在抓紧制定，办法将按照一刻钟养老服务圈要求，统筹谋划老年餐集中配送中心和养老助餐点布局，进一步完善养老助餐服务网络，并对送餐服务作出规定。

实际上，破解“最后一公里”，已经有了成功的实践。比如北京市西城区已在6家驿站开展养老助餐数字化试点，参与首批试点的驿站与外卖平台签约，筛选驿站周边3公里以内符合标准的餐厅等供应商，为老年人提供“外卖式”助餐服务。老人在外卖平台点餐，外卖骑手可直接配送至家中，配送费与目前外卖平台现行标准一致。

业内人士认为，要解决老年餐送餐难问题，除依靠政府补贴与支持，更重要的是搭建完善的街道养老助餐体系。街道养老服务中心未来可以成为街道养老助餐体系的枢纽，辐射周边无法制作老年餐的驿站，并借助互联网平台协调统筹，妥善解决老年餐送餐难。

综合自新华网北京青年报温州日报

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