火锅店未提醒消费者防止浪费，该罚！

■廖卫芳

近日，由于违反《中华人民共和国反食品浪费法》，未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，浙江瑞安某火锅店接到行政处罚决定书。执法人员提醒广大餐饮商户，在日常经营活动中，要主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，不诱导、不误导消费者超量点餐。（5月13日《新华每日电讯》）

面对这样的一份“行政处罚”决定书，有人认为这家火锅店“很冤”，明明是消费者因“超量点餐”而造成的“食品浪费”行为，却把板子打在了店家身上，这很不合理。

消费者“任性”浪费食品，怎能说与店家无关？于4月29日实施的《中华人民共和国反食品浪费法》（以下简称《反食品浪费法》）明确规定，无论是对消费者来说，是有意无意的“食品浪费”，还是对店家而言，是有意无意的“不提醒”“不提示”“不阻止”食品浪费行为，这都是违反反食品浪费的一种违法行为。可见，执法部门对这家火锅店的不提醒消费者“食品浪费”行为进行“行政处罚”，并没有错。这家火锅店“受罚”，也并不冤。

长期以来，酒店、饭店、餐馆等餐饮部门都是食品浪费的“重灾区”，这既有消费者“超量点餐”造成的，也有店家没有“温馨提示”造成的，甚至一些店家以“诱导”“误导”的方式导致消费者“超量点餐”，从而造成“食品浪费”。

但之前，对于消费者的“食品浪费”现象，相关法律并没有形成“约束力”和“震慑力”，只是停留于“建议”的层面。因而，对于消费者来说，一旦造成“食品浪费”，也只能“由着”，而对于店家而言，即使发现消费者存有“食品浪费”行为，也是“睁一只眼闭一只眼”，只需照单收费即可。这种双方“互不相干”的买卖关系，导致食品浪费越来越严重。

如今有了《反食品浪费法》就完全不一样了。不仅消费者“浪费食品”须受罚，店家不提醒、不提示、不阻止消费者的“食品浪费”行为也须受罚。足见“反食品浪费”不仅仅针对消费者，同样也针对店家。

因此，笔者以为，除了消费者，广大餐饮业应该从这起火锅店未提醒消费者防止浪费从而受罚的典型案例中吸取教训，举一反三，既要提醒、提示、阻止消费者的“食品浪费”行为，又要自觉做到“不诱导”“不误导”消费者超量点餐，从而也积极担负起“反食品浪费”的职责，做一名干预者、督促者，确保“反食品浪费”深入人心，形成“人人都是反食品浪费的践行者”的良好社会氛围。

当然，还需加大对《反食品浪费法》的普法宣传，让每一位民众都知晓“食品浪费”是一种违法行为，从而既促使广大消费者在就餐时适量点餐、按需取量，自觉养成节约食品的良好习惯，又督促餐饮部门主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，不诱导、不误导消费者超量点餐，真正让餐饮业的“食品浪费”行为消失在“餐桌”上。

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