“江记酒庄”储酒罐主体已基本完工 “江记酒庄”将成为重庆市最大纯粮白酒酿造基地

日前，“江记酒庄”储酒罐主体基本完工，预计今年将正式投入使用，届时“江记酒庄”将成为重庆市最大纯粮白酒酿造基地。

“江记酒庄”项目位于江津白沙工业园，总投资20多亿元，一、二期已建成投产。第三期将打造江记生态酿酒技改工程及工业旅游项目，主要建设非物质文化遗产手工精酿车间、手工米酒精酿车间、生态水果酒发酵车间、基酒储存及灌装生产、酒体研发中心、国家级食品安全检测中心、酒文化展示中心、数据化仓储物流配送中心等。

据了解，该项目第三期占地550亩，分为两个阶段：一阶段于2018年5月开工，2020年3月建成投产。；阶段为储酒罐区，于去年中旬动工，目前主体已基本完工，建成后储能超10万吨。

整个厂区用建筑面砖、玻璃等造型元素进行重组与穿插，形成了整洁大气而不失明快的风格，摆脱了传统厂区的乏味感。酿酒生产时，各个手工精酿车间内升起腾腾雾气、散发阵阵酒香，使整个厂区别具一格。

◎江津日报记者 董志慧

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