行茶至繁，大道至简

人们说，2020年是“复杂”的一年，而茶可以找到这一年的味道。

茶若人生，沉时坦然，浮时淡然。云南白族三道茶行茶至繁，大道至简，给予过去一年的沉思与未来一年的展望。

迎新第一道茶：苦茶。在这个冬日里，有了一期一会的相遇。本地产的绿茶放特制的小砂罐里在火上焙烤，此时活水仍需活火烹。用炭炉陶壶烧的水，是最原始的滋味，多了一份醇厚，多了一份鲜活。待罐中茶叶烤脆、烤香，变黄时，冲入罐中少许沸水，等水中泡沫消失。再将沸水冲满，四火稍煨片刻，茶水呈琥珀色，香味浓郁，有烤茶的特殊馥郁，斟入小茶盅内，此第一道茶，称为头道苦茶。闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，喝了头道苦茶，寓意着人生首先要敢于吃苦。

迎新第二道茶：甜茶。喝完第一道“苦茶”，重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，并在茶盅里放入少许乳扇片、核桃仁、芝麻、红糖、桂皮等，这样沏成的茶，醇厚甘甜，香味浓郁，寓意“人生在世，做什么事，只有吃得了苦，才会有甜香来”。

迎新第三道茶：回味茶。人生有苦有甜，有友相伴，所有人生和事业，对前进的道路需要经常反思与回味，就如同第三道茶，茶水中加入肉桂末、花椒数粒、生姜数片、蜂蜜数滴、红糖少许，其味甘甜，还有肉桂和花椒的气息，很有回味感。

“益重青春志，风霜恒不渝”。即使处于风霜之境，也要坚持往自己追求的理想去努力。

围炉自在茶，絮语也可，沉默也可，面晤就好。一壶暖茶与点点星火，照亮心间。静以修身，怡然自得。静下来，听听茶的声音。假如一种精神，多次在时光中与人相遇，历久弥新，这就是“入心之水，茶入心扉”之境界。

(作者：蒙顶甘露）

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