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孕妇和哺乳期妇女多补碘

来源:陕西科技报 2021-02-26 09:16   https://www.yybnet.net/

甲状腺激素是参与身体新陈代谢,维持器官正常功能最重要的激素之一,而碘是合成甲状腺激素的主要原料,如果胎儿和婴幼儿期缺碘,会影响其大脑正常发育,严重的还会造成克汀病、聋哑、智力损伤等。因此,孕妇和哺乳期妇女按时补碘非常重要。

自然环境的碘缺乏是持续存在、无法改变的,人们通过食物补的碘在2~3个月就会消耗殆尽,因此补碘要持之以恒。食盐加碘是国际公认的防治碘缺乏病的主要措施,湖南加碘盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)是30毫克/千克,按照《中国居民膳食指南》,成人每天食盐不超过6克来计算,人们每天可以通过加碘盐摄入180微克的碘。由于胎儿和新生儿所需要的碘全部来自母体,因此,孕妇和哺乳期妇女除通过含碘盐补充碘外,还应适当增加含碘食物的摄入,如紫菜、贝类、海带、海鱼等。

加碘食盐中的碘化物在潮湿、高温和酸性环境下容易发生化学反应,转变为分子碘引发碘损失。因此,购买加碘盐时应尽量购买小包装和印有制定标识的,一次购买的加碘食盐不宜过多,存放时间不宜太长,最好避光保存;为减少碘损失,最好在菜品出锅时再放盐。

(申晓君)

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