“我们要留在烟台过春节”

YMG全媒体记者 王轶 摄影报道

1月28日，临近农历小年的烟台，似乎在一点点变得越来越安静。但为了维持居民日常生活的便捷，商贩们依然在城市的各个角落继续工作着、忙碌着。

湖北人胡修平、毛树枝夫妻就是这其中的一对。今年春节，夫妻二人决定不回老家过年了。

油条豆浆油炸糕

1月28日凌晨3点多钟，51岁的湖北荆州人毛树枝已经起床准备开工。

市区玉祥街一座居民楼里，60平方米的房子里除了卧室和卫生间，客厅和厨房的一大部分空间都被面粉食用油等占去，毛树枝坐在面案桌前，一边系着围裙，一边开始熬稀饭磨豆浆了。

老公胡修平正在把一大桶食用油搬上停在楼下的三轮车，这桶油是花生油和豆油调和而成，具体比例保密。老胡说，只有使用这样的调和油，炸出的油条才色香味俱全。

胡修平今年53岁了，曾经是南海舰队的一名志愿兵，军龄13年。他参加过西沙海上保卫战，炸油条是刚进部队就学会的。当时部队培养军地两用人才，老胡选择的学炸油条，没想到日后竟然成了职业。

1999年转业时，老胡还是小胡，和不少刚入社会的年轻人一样，夫妻二人并没有具体规划，只想着“怎么才能过得开心点”。听老战友说烟台的大海很美，于是就和妻子毛树枝来到烟台摆摊炸油条，顺便看看烟台的风景。

从1999年至今20多年了，老胡一直在桃花街卖油条豆浆油炸糕。他说自己炸油条的水平是一流的，“别的不敢说，炸油条这一块儿，技术水平我拿捏得死死的”。

今年过年不回家

平时，夫妻二人早睡早起，凌晨3点起床一直忙到上午9点收摊。儿子胡旗开今年28岁了，子承父业考出了厨师证，现在因为有了宝宝，所以辞职回家专门照顾小宝儿。有的时候胡旗开也来油条摊帮忙，但父母总是嫌他碍事往回撵。

桃花街附近居民多，饭点的时候拉面、油条、包子、肉夹馍等卖什么的都有，但今年因为受疫情影响，有的摊点早早停业，有的摊点关门回家过年，街头卖早餐的人少了。平时在早餐时间段里，毛树枝夫妻能卖50斤面粉的油条和油炸糕，但最近的油条销量一天比一天下降。老胡说原因很简单，因为大家都要回家过年了嘛，今年全家已经商量好了，响应政府号召，不回老家就留在烟台过春节。

昨天上午收摊后回到出租房，两口子就七手八脚地开始忙年，电饭煲、电磁炉、大锅小锅都清洗干净了摆在厨房的一角。北窗边挂着几只风干的鸡鸭、案板上那块肥瘦相间的五花肉，绿葱白蒜红辣椒……几样东西一摆，年味儿妥妥的。

“等大年三十晚上，贴春联看春晚，然后和老家的亲戚朋友们视频拜拜年。”毛树枝笑着说，油条摊准备摆到过了小年，空闲下来了，她打算把房间好好收拾一下，春节不回老家也能感受过年的热闹劲儿。

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