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海南椰子鸡 开启一场与热带季风气候的邂逅

来源:澎湃新闻 2020-12-17 07:15   https://www.yybnet.net/

原创 期待一场邂逅的 黄小厨

清甜香浓 回味无穷

最近的冷空气愈发肆虐,大家有注意添衣保暖吗?除了多穿衣服,多喝热水,在这样寒冷的季节吃点热乎的火锅绝对是大部分人暖身首选。

相比重油重辣的川式火锅,海南椰子鸡绝对是一股清流。尤其在这样寒冷干燥的冬日,来一口清甜香浓的椰子鸡,瞬间让你的味蕾开启一场与热带季风气候的邂逅。椰子2个 / 文昌鸡一只 / 荸荠6个

姜片 / 小米椒 / 生抽 / 青柠2个 / 枸杞15颗1

荸荠刮皮洗净对半切开;椰子撬开,倒出椰汁取出椰肉,并将椰肉切条。2

锅内倒入椰汁,加入红枣、枸杞、椰肉和荸荠,大火煮开。3

水沸后加入洗净切好的鸡块,大火加盖煮15分钟(煮开后的浮沫记得捞出来);出锅前加一点盐调味即可捞出;4

取小半碗生抽、加入小米椒圈、生姜粒和青柠汁,做成酱汁,就可以开吃啦~清甜爽口的椰子鸡

一口就领略海南风情

你们冬天都爱吃啥热乎的?

留言和大家分享吧~

原标题:《海南椰子鸡,开启一场与热带季风气候的邂逅》

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