校餐安全不应仅指望校长的高尚情操

一天早上看到一条新闻：某地一所学校的新校长上任后，很快进行了食堂改革，撤销食堂对外承包改为学校自营，撤销老师的小食堂改为师生同餐制。在家校大会上，校长说：“老师为什么要和学生分开吃？到底在怕什么？只有老师和学生一起吃，才能更好地保护学生的校餐安全……”

现场的家长和孩子们纷纷鼓掌，而新闻下面的评论也纷纷赞扬这是一位好校长。不过，在当天下午，笔者又无意中看到另一条完全相反的新闻：某地一学生家长举报学校用变质的坏肉给学生做餐，为了预防孩子拉肚子，干脆直接在校餐里拌进止泄药。

两件事一对比，不由得让人感叹：如果每位校长都能像那位新上任的校长一样负责任，该多好呀！

没错，笔者也觉得这位新上任的校长确实是位好校长，但是在赞美这位好校长的同时，内心底又泛出一种难以言状的悲哀。一位好校长保护了学生的校餐安全，但换句话来说，这其实也意味着学生的校餐安全是建立在校长的个人情操上的。

如果校餐安全建立在校长的个人情操上，那么这个问题可能就有无限的担忧空间。

当然，我们都相信这位好校长是经得住世界上的一切考验与诱惑的。只不过，就连写下“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的唐代诗人李绅，在步入仕途后却变成了一个生活豪奢、为官酷暴、滥施淫威的恶官，谁又能认定高尚品格是永远不变的呢？所以，从理论上来说，如果有个食堂承包商给这位好校长送上足够的礼，既然“一人可改革”，那么翻手为云覆手为雨的事，岂不都可以一个人说了算。更何况，即使这位校长真的是雷打不动坚守初心，但也总有退休的一天，接任的校长也会有同样的责任心吗？

这样一分析，你会发现这位好校长的出现，本质上依旧是“人治”，而不是“制治”，依旧是“屁股决定脑袋”——谁坐在那个位置上谁就有发言权，至于你发的是什么言，就看你的个人情操是否高尚了！

要从根本上解决校餐安全问题，不能光指望校长的情操，而应该是制度上的“禁止承包”和“卫生监管”。比如以笔者所在的城市为例，城区顶多只有30所学校，也就是说顶多只有30个食堂，但以前城区的街边地摊至少有几千个。几千个街边地摊都被清理得一干二净，这30个食堂会没精力监管？每天派一个人巡察一圈也转过来了。

无非，街边地摊是直观门面，而厨房卫生是暗角问题，这只是有心管和没心管的区别罢了。

“人治”的结果是指望好校长，就像古代人都期待会出现青天大老爷一样；“制治”的结果是不管好人、坏人，只要当了校长就全是好校长。只需要像规定城区不准摆地摊一样，规定全国学校的食堂不准对外承包；只需要就像规定老师不准打学生一样，规定食堂里查到一块变质食材就辞退校长，那么学生的校餐自然就安全放心了。

“人治”的另一个负面效应是容易引发“内斗”，所以笔者在为这位好校长叫好的同时，内心其实也在为他的前程而担忧：会不会有某些利益相关者内外联手把这位校长弄下台？

从制度上去落实，不仅是从根本上保护学生的校餐安全，也是对情操高尚的好校长最好的保护，更是对有心使坏的校长的有力监督，让坏校长也无计可施，不得不做一位心系学生的好校长！

□石潇涵

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