一盒20元 你还吃吗？ 方便面刮起“高端风”

不少市民更偏爱传统平价方便面。

高端方便面主打“所见即所得”，配料中含有牛肉、胡萝卜、西蓝花等食材。

一直以来，方便面都给人“价格便宜”的印象，常常会有人用“穷得只能吃泡面了”来形容手头紧。然而，近来部分方便面品牌相继推出了一些价格偏高的高端方便面，一些方便面的单价甚至达到了20元一盒。

记者留意到，如今桂林一些超市中也出现了高端方便面的“身影”，此外，自热米饭、自热火锅等方便食品的种类也越来越多，价格却往往高于堂食快餐。对于这些并不便宜的方便食品，市民乐意买单吗？

1、“贵族”方便面悄然出现

只要有热水，就能得到一碗热气腾腾的面条，售价3至5元的方便面是不少人乘火车时的必备食物。因为吃着方便、价格实惠，不少人都会在家中、办公室里备几包方便面，忙的时候泡上一包，便解决了一顿饭。不过，如今方便面正在逐渐改变人们的传统认知。走进超市，琳琅满目的方便面让人不得不仔细挑上一阵。除了老牌方便面之外，一些售价较高的高端方便面也悄然出现在了货架上。

昨日，记者走访市内几家大型超市发现，尽管平价方便面仍唱主角，但一些“贵族面”也占有一席之地。

在南城百货国展店的超市中，最便宜的袋装方便面售价仅为2.5元，桶装方便面的售价多为四至五元。不过，也有一款主打高汤汤底的方便面售价达到了8元。

随后，记者又来到国贸益华城的顶之选超市，此处的方便食品货架上除了国产老牌方便面之外，还有不少产于新加坡、韩国、印尼等地的进口方便面。和国产品牌相比，无论是桶装还是袋装，进口方便面的售价都比较高，桶装方便面的价格多为8到11元，5袋装的方便面价格从24元到40元不等，某款韩国进口的4袋装方便面售价为39元，平均每包将近10元。

在沃尔玛中山北路店中，记者看到此处桶装方便面的售价在4元到8元之间，其中4至6元的单品较多而袋装方便面的售价则更低，不少5袋装方便面的售价只要十二三元，平均每包两块多。

不过，在这些传统方便面中，也夹杂着几款售价10多元将近20元的方便面，例如一款半筋半肉牛肉面售价为18.5元，另一款康师傅的桶面售价达到了20元。

2、高端面主打“所见即所得”

记者在采访中发现，这些国产高端方便面的外包装上，大多写有“用肉打江山”“内附超大肉块包”等字样，以表明其中配料的真材实料。记者在淘宝上搜索了几款高端方便面，看到商品详情页中均详细介绍了这类方便面的配料，“所见即所得”“一口重回面馆”“照片与食物无差别”等宣传语无一不在表明其用料与传统方便面的差异。

家住三里店的韦女士表示，她曾买过几次高端方便面，感觉这种面确实和传统方便面有很大差别，尽管价格较高，但觉得还算是物有所值。

“我工作比较忙，时不时就要加班，所以就会买一些方便面备着，和普通方便面比起来，卖十几二十块钱的面确实也有贵的道理。”韦女士说，这类方便面的用料更加实在，肉的分量也比较足。“我还买过一款需要煮的拉面，里面配的肉也是真材实料的，汤也很好喝，虽然一盒将近20块钱，但感觉和餐馆的拉面基本没区别，我觉得值这个价。”

记者在超市中购买了一盒售价20元的方便面，和普通方便面每桶100克左右的重量相比，高端方便面要重不少，每桶重量约为250克。打开后发现此款方便面除了面饼之外，还配有料理包、高汤包、调味油包和蔬菜包，其中料理包重量为145克。打开料理包，里面含有近十块牛肉、两三块胡萝卜等，而蔬菜包中除了葱和香菜之外，还含有脱水西蓝花。总的来说，这类方便面中肉类及蔬菜的分量的确比传统方便面大了不少。

3、高端方便面更受年轻人喜欢

单价足以与面馆媲美的高端方便面出现后，是否得到了消费者的认可？

日前，某财经账号在微博发起了“你最近吃的方便面一包花了多少钱？”的投票，共吸引了7500多位网友投票，其中超过5000人选择了“5元以内”选项，有239人选择“10-20元”，208人选择“20元以上”，愿意花20元以上吃方便面的网友不足3%。

记者在采访过程中也遇到了不少市民正在挑选方便面，而大多数人都会选择传统方便面。本地多家超市的负责人也表示，消费者还是更习惯购买平价方便面，特别是价格更实惠的5袋装袋装方便面，销量更好。

微笑堂食品部负责人陈先生介绍，目前超市最贵的方便面单价在13元左右，但绝大部分消费者购买方便面时还是以实惠为主，单价五六元的桶装面销量较好。“高端面和普通方便面的销量比大概是3∶7，愿意花十几块钱买方便面的大多是二三十岁的年轻人，或是一些游客。”

沃尔玛红岭店相关负责人兰女士也表示，不少年轻人在购物时不太在意钱，他们愿意为了新鲜感和口味花钱。“超市有几款日式豚骨面、韩式辣面和一款主打高汤汤底的方便面都卖得不错，特别是一款进口的火鸡面，5包装的价格为30元，每袋价格差不多6元，并不算便宜，但卖得特别好，很多人都觉得好吃，所以回头客也很多。”

顶之选超市的刘经理也表示，“图新鲜”是很多进口方便面销量较好的主要原因，在超市选购进口方便面的大多为中青年群体。“我们超市的进口商品本来也多，很多售价较高的进口方便面本身也是网红产品，所以很多年轻人就愿意尝试，他们买的就是新鲜感。”

他告诉记者，目前超市有不少单价在10元左右的桶装方便面，售价在三四十元的5包装方便面也较多。“这些面虽然贵一点，但是销量一直很好，我们也一直在更新超市内的方便面品牌和口味，有些商品上架没多久就缺货了。”

4、方便食品花样越来越多

广西师范大学经济学教授贤成毅表示，所有商品都有小众化和高端的产品，方便面出现“高端”系列是市场细分的一种体现。“人们的生活水平提高了，觉得花十几二十块钱买一碗方便面没什么大不了的，加上一些人愿意尝试新鲜事物，所以高端面也会有一定的市场。”

他告诉记者，部分人在消费时还会有“奢侈品心理”，认为贵的商品比较好，愿意为价格高的商品买单。“不过高端方便面是否能长期在市场上立足，还是需要市场检验，一个商品想要有长远的发展，新鲜劲过了之后，还得看它的品质和性价比。”

除了方便面之外，目前市场上的方便食品也原来越多，例如和方便面大同小异的酸辣粉、河粉、重庆小面、魔芋粉等，还有自热米饭、自热火锅等，这些食品都是用水冲泡几分钟就能吃上，十分方便快捷。但记者注意到，这些方便食品与方便面比起来，价格也相对较高，单价几乎都在10元以上，部分品牌的自热米粉和自热火锅售价已经达到了30多元。

尽管价格较高，但商家均表示，目前方便食品的销量还算不错，不少人愿意购买。“这几年做方便食品的品牌越来越多，品种也在逐渐增加，不少自热米饭、自热火锅都是‘网红’，销量也是逐渐增加的。”刘经理说。

“很多人就是觉得这种食品方便，比如自热米饭其实就相当于一顿饭了，但比做饭省了很多时间。”他表示，一些大学生、上班族或是旅客等群体，因为不方便做饭，都很愿意购买方便食品。

记者唐霁云文/摄

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