首届节气菜大会三大亮点不容错过

本报讯（实习生吴沂霏记者蒲敏）10月19日，记者从2020首届中华节气菜大会新闻发布会上获悉，首届中华节气菜大会有三大亮点。

菜系元素更全面。去年川菜大会重点突出川菜菜系，此次大会则是在原有菜系经典技艺的基础上进行开拓与创新，将中华二十四节气的文化融入地方美食文化中，涵盖了各大菜系各地区的饮食文化习惯，打造出“中华节气菜”菜式体系。

文化内涵更丰富。将二十四节气蕴含的中华民族悠久文化内涵和历史积淀与中餐独特的餐饮美学文化融合，衍生出具有鲜明中国优秀传统文化特色的“中华节气菜”菜式体系，不仅进一步弘扬了中华优秀传统文化，同时也生发出一种独特的餐饮美学情怀。

养生理念更突出。此次大会更注重健康养生。节气菜顺应时令与节气，注重荤素搭配、五味调和、营养均衡，美味与健康兼而有之，推动以健康养生为主题的文明餐饮习惯更加深入人心。

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