又是一年金秋到,荷塘又有一味美食——莲子。莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。传统中医认为,莲子性味甘涩平,入脾、肾、心三经,有补脾止泻、补肾涩精、养心安神的功效,适用于脾虚久泻、肾虚遗精、妇女带下,以及心肾不交所致的虚烦失眠、心慌心悸等病证。
生炒莲子,功用大不同
广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁介绍,生莲子肉性平偏凉,可养心安神、除烦止渴,用于虚烦、惊悸、失眠。炒莲子肉炒后有香气,性平偏温,固涩作用增强,可健脾止泻、补肾固精,用于脾虚泄泻、肾虚遗精,而除烦止渴功效稍弱。
其实,莲子心很苦,这是因为莲子易受潮受热,受热时莲心的苦味会渗入莲肉。“平时吃莲子抽掉的莲子心,其实也有一定的药用作用。莲子心为莲子的绿色胚芽,性味苦寒,入心肾经,适用于内热上火、心烦失眠、鼻出血、高血压病、口舌生疮等。因此,带心莲子能清心火,不宜久煎,平时莲子应存于干爽处,避免苦味入莲肉。”唐梁说。
久病体虚的饮食佳品
现代医学研究认为,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人遗精频繁或滑精者,有良好的止遗涩精作用。
温馨提示
特殊人群吃莲子要慎重
唐梁提醒,莲子虽然老少皆宜,但是以下人群食用还是需要多加注意:胃胀胃酸多者及大便燥结者不宜;新产恶露不尽者暂时不宜食用;脾胃虚寒者宜去心食用;莲子淀粉含量高,糖尿病患者不宜多吃。
郭静叶映林
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