为什么“秋天的第一杯奶茶”让人欲罢不能？

这两天，莫名其妙被一个话题刷爆了。

（微博话题截图）

大家晒图的方式很简单，只要放出一张奶茶的照片，搭配上这句话就可以。

（网友截图）

你的朋友圈被刷屏了吗？也有不少人满脸问号地问：这到底是什么梗？

有人说：“指的是在意你的人，看到你发的消息，或者能主动发你52元的奶茶钱，让你能喝到秋天的第一杯奶茶。”刷着刷着，就被塞了一嘴的狗粮。

（微博话题截图）

当然，秋天的第一杯奶茶暖了很多人的同时，也有人翻车了。

60岁的张阿姨是杭州某高校老师，9月23日下午买了杯冰奶茶，拍照片发朋友圈：秋日里的第一杯奶茶，温暖了我。

一杯下肚，到晚上她开始不舒服：喉咙发堵，像塞了团棉花，怎么咽都难受，还咳出点血。

经杭州市中医院耳鼻喉科专家陈志凌诊断，她得的是咽喉反流，“奶茶没有温暖到你，倒温暖到反流了。”

秋天的第一杯奶茶就这样出圈了，你知道奶茶是如何发家的吗？为什么大家对奶茶如此着迷？

//本期话题//

艾栗斯：美食专栏作家

Q&A

@GlossQ：我想了解一下奶茶的发家史，现在大家为何都如此迷恋奶茶？

@艾栗斯：最早是谁突发奇想，将奶与茶一起泡制饮用已无从考证，但奶茶的诞生可以说是人类饮品史上划时代的发明。奶茶上千年的历史大致经历了北方游牧民族帐篷里的酥油茶、大航海时期的“英式下午茶”、殖民文化下的“阿萨姆奶茶”、码头工人的“港式奶茶”、九十年代红极一时的“台湾珍珠奶茶”，以及今天我国城市街景里的连锁奶茶店、资本重金下的“网红奶茶”。

唐宋时期在边境地带进行大量的“茶马互市”，草原奶茶就是由当作金钱交易的砖茶混合鲜奶，再加盐熬煮而成，是高寒地区维持体力、调节饮食结构的重要饮品。草原奶茶多是咸奶茶，佐料以盐解腻调味,而随后的航海时代与殖民文化的语境里，因为殖民贸易带来的糖,奶茶有了甜味。

英式下午茶的生活方式很快从宫廷流行到中产阶级。到了十九世纪三十年代，奶茶已经成为英国普罗大众的日常饮品，原因是奶茶的基底由进口的中国红茶换成了殖民地的阿萨姆红茶。与英式下午茶息息相关的还有另一种奶茶——港式奶茶。在英国殖民香港期间，英式下午茶的风尚也随之传到香港。新界一带的泥水工人延续了英国劳工的习惯，在下午三点左右时停歇片刻，用一杯奶茶提振精力、补充体能。

九十年代初期的中国城市，很多人第一次接触奶茶，是从一杯“珍珠奶茶”开始。之后人们逐渐意识到用奶精、“茶粉”粉末冲泡，既没有奶也没有茶的“奶茶”与健康背道而驰。2010年以后，奶茶又逐渐回归了奶和茶的本源；奶茶作为受年轻人欢迎的一种饮品，也开始消费升级。一些连锁的奶茶店都以纯奶甚至鲜奶作为原料，茶底是各种口味的茶包甚至使用上万元的萃茶机萃取香茶原液。奶茶店也成为了人们休憩、社交的优雅场所——手捧一杯奶茶，捧起的不光是美味、也是一段传奇。

澎友们的议论

@郦商：知道钻石是怎么发家的吗？奶茶同理。

@扶摇直上Q：老消费主义了，老故事家了，奶茶都成传奇了...

@阿让bbb：如果真的是奶和茶就好咯，现在还有有良心的奶茶店？

@春天的熊熊：在国内没觉得，自从到了温哥华真的是对奶茶欲罢不能。

@七家户村：这些年，眼见着曾经的光棍节变成了双十一购物节，圣诞节也变成了12点才打烊的狂欢节，情人节七夕更是营销的让女生觉得自己对象不送礼物那就不是真爱，纷纷得发朋友圈转账520/1314。现在连入个秋都不放过，还整出了秋天的第一杯奶茶，所有节日全演变成了商家和自媒体的营销，我们每一个人也都是参与者。

@住在隔壁老王丿：果然，节日已经满足不了女人了，她们开始向24节气下手了。

澎友们都收到秋天的第一杯奶茶了吗？

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