“红马甲”下馆子

新华社记者 李继伟

平日很少到饭店就餐的刘春芳，最近却经常“下馆子”。一到饭点，他就头戴小红帽、身穿红马甲，穿梭在各饭馆、酒店，用通俗易懂的顺口溜、三句半开展“文明餐饮喊话”。

刘春芳今年63岁，家住河北省邢台市任泽区。他说，自己小时候饿过肚子，懂得粮食的珍贵，虽然现在生活水平提高了，但珍惜粮食的好传统不能丢，他不仅自己践行“光盘行动”，还成为一名“红马甲”文明餐饮志愿者，带动家人、朋友和更多的人以节约为荣、拒绝餐饮浪费。

“像刘春芳一样活跃于餐馆、街区，积极传播舌尖文明的‘红马甲’志愿者，在任泽区还有2000多名。”任泽区委常委、宣传部长韩瑞说，任泽区组建起区、乡（镇）、村（社区）三级“红马甲”文明餐饮志愿服务队，通过发放倡议书、开展劝导活动、签订商家承诺书等形式，推动形成文明餐饮良好社会风尚。

“以前请朋友吃饭，菜点多了吃不完，白白浪费不说，钱包还扛不住。”正在用餐的市民吴宪军非常支持“红马甲”们的文明餐饮倡议，他表示，自己以往碍于“面子”，现在则做起了“光盘达人”，按需点菜，坚决杜绝“死要面子活受罪”。

在任泽区，“红马甲”下馆子，不仅带动消费者们养成节约粮食的好习惯，更促使不少餐饮店推出文明餐饮配套“组合拳”，让“光盘”效果更显著。

“我们在餐桌中央摆放有‘节约为荣’提示语的桌牌，服务员也学习‘红马甲’提醒顾客适量点菜、文明用餐，后厨还推出了‘半份菜’‘小份菜’等菜品形式。”任泽区渚阳宴府饭店负责人李朋旭告诉记者，他们借助“红马甲”带来的文明餐饮新风，推出的文明餐饮新措施不仅进一步营造了节俭用餐的好风气，饭店的餐厨垃圾也明显减少。

据了解，今年以来，任泽区“红马甲”志愿服务队共开展“厉行节约、反对浪费”集中服务活动180余次，发放倡议书48000多份，评选出首批“文明餐桌”示范饭店16家，文明餐饮、节约为荣的氛围日渐浓厚。

（新华社石家庄9月23日电）

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