节俭过“两节” 高国春

2020年中秋节、国庆节“两节"是同一天，因此有了国庆“黄金周"的8天长假。由于受疫情影响，今年春节以来，人们原有相约的聚会好多取消了。到了当下，正好有了这个长假，人们原来取消的聚会要补回来。如此一来，各种聚餐自然会“报复性"增长。

为了拉动餐饮消费，不少地方采取发消费券等方式鼓励人们走进餐馆，聚餐消费无可厚非。可问题在于，现实之中“舌尖上的浪费"触目惊心。时下，吃饭铺张、大量剩饭剩菜被倒进泔水桶里的情形广泛存在。大众消费领域、日常餐饮消费比如快餐盒饭，虽然看起来并不显眼，然而聚集起来的浪费量不容忽视;婚丧嫁娶等消费所造成的餐饮浪费依然严重。究其原因，国人好面子、讲排场。怕菜点少了，菜肴不丰盛，客人吃不好，面子不好看，因此宁多勿少。

勤俭节约是中华民族的传统美德。孔子一生崇尚节俭，反对奢华,曾说过：“礼，与其奢也，宁俭"。孔子对学生颜回的俭朴非常赞赏，说：“贤哉，回也!一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪甚忧，回也不改其乐"。厉行节约、反对浪费永不过时。

减少和杜绝餐饮浪费需要全社会全体公民在各个环节一起努力。请客吃饭的，为了表示大方总要多点几个菜，哪怕吃不完也不打包，这时客人和服务员不妨主动提醒一下“先点这些，不够再加";饭店同一种菜不妨提供大中小盘几种规格让客人选择;单位食堂，打的饭菜不妨因人而异，适合就好。

遏制“舌尖上的浪费"，除饭店提醒食客适度点菜和提供“打包"服务外，需要我们每个人树立节约光荣、浪费可耻、适度消费的生活理念，改变浪费型饮食陋习。在当前疫情防控常态化的社会经济背景下，鼓励消费不等于鼓励浪费，刺激消费不等于刺激浪费。点餐时，应适量、适度;就餐后，对于剩下的饭菜，不妨“打包"带走。

如今，人们在淳朴中感受实惠，在节俭中感受着社会风气之变、风尚之新。豪华包装不流行了，攀比排场不作兴了，崇清尚俭成了新风。每个人都应自觉做厉行节约、反对浪费的践行者，节俭过个“两节"。

文明谈

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